假期又延長了，為了響應(yīng)政府號召，盡量不出門，只能在家刷著某音，看著全國各地的網(wǎng)友們發(fā)的美食教程，真是什么都難不倒網(wǎng)友們。最想吃的還是細(xì)膩松軟的蛋糕吖！做蛋糕烤箱是必備的，但是還有一個(gè)秘密武器也能制作，它就是家家戶戶必備的“電飯煲”！電飯煲做出的蛋糕口感細(xì)膩香甜，跟烤箱制作的對比一點(diǎn)都不遜色。這下不用出門也能吃上蛋糕了！來看看是怎么制作的吧~
電飯煲蛋糕
【所需材料】
雞蛋6個(gè)，面粉110克，白糖40克（蛋白用），白糖30克（蛋黃用）牛奶40ml，植物油50克（不要選擇味大的油）
【制作步驟】
1.把蛋清和蛋黃分離，放在兩個(gè)干凈且沒有一點(diǎn)水的盆子里（有液體的話一定要擦干凈，不然影響打發(fā)）
3.蛋清分三次加入，打出泡泡后加入白糖1/3。（可加入幾滴白醋去腥）
4.最后一次加入白糖后打至蛋白霜內(nèi)插入一根筷子不倒即可。
5.在蛋黃中放入奶、面粉、白糖，攪拌均勻（切忌打圈）
6.攪拌好后加入植物油，攪拌均勻。
7.在電飯煲內(nèi)膽均勻涂抹植物油，避免粘鍋。
8.電飯鍋按下蛋糕鍵，等待內(nèi)膽加熱的同時(shí)，把打發(fā)好的蛋清和攪拌好的蛋黃混合在一起（注意要上下攪拌，不要轉(zhuǎn)圈）
9.電飯鍋滴聲后把準(zhǔn)備好的蛋糕糊糊全部倒入鍋中，剩下的就交給時(shí)間吧。
10.蛋糕做好后，不要直接倒出，蛋糕表面溫度太高容易粘面板。把內(nèi)膽放平，給蛋糕降溫。
11.做蛋糕時(shí)根據(jù)個(gè)人口味，也可以放一些蔓越莓、黑芝麻等。
小貼士：
1.所有工具和容器都保證無油無水。
2.為了電飯煲的壽命，一定要選擇蛋糕健，我之前試過按煮飯鍵吧，之后煲飯都生心，不熟，不知道是心理問題還是真電飯煲出問題了。
3.蛋清打發(fā)一定不要著急，蛋清打發(fā)好壞直接影響蛋糕是否松軟
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