許多朋友常常問我沒有烤箱怎樣做蛋糕，那么小廚娘就來分享兩款不使用烤箱的蛋糕。自己在家里做的就相稱好吃，并且也相稱衛(wèi)生。并且只需把握了以下這些步調(diào)，就不大概做出失敗的蛋糕。由于用烤箱烤出來的面包大概會(huì)比較干，火候很不好把握。以是用電飯煲烘出來的蛋糕，比烤箱出來的要嫩滑要精致！
電飯煲烘蛋糕：
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
食材：雞蛋3個(gè)、低筋面粉3勺、牛奶5勺、糖3勺、植物油少許、鹽少許。
1、在無水無油的盆中，把蛋黃蛋清別離，把蛋清放在一旁備用。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
2、把蛋黃打散參加糖，用打蛋器攪拌勻稱。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
3、參加純牛奶和面粉，用打蛋器攪拌勻稱無顆粒為止，上下攪拌，不要畫圈攪拌，如許出來蛋糕口感會(huì)精致，攪拌出來的面糊不能太稀，要濃厚的形態(tài)。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
4、在蛋清中參加少許的鹽，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，然后再參加一些糖，用打蛋器打發(fā)，打發(fā)成濃稠的形態(tài)時(shí)分，暫停，再參加一些糖，繼承用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，直到打發(fā)成奶油狀即可。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
5、把打發(fā)好的蛋清分兩次參加到面糊中，先把一部分的蛋清參加到面糊中，上下攪拌勻稱，再參加剩余的蛋清，用勺子上下翻拌，直到勻稱。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
6、先把電飯煲的內(nèi)膽預(yù)熱，等有一點(diǎn)熱的時(shí)分打開電飯煲，抹上一層薄薄的色拉油，防備蛋糕粘鍋。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
7、將面粉糊倒入到電飯煲中，左右搖擺一下，讓面糊勻稱的在電飯煲的內(nèi)膽中。按下尺度煮的按鈕，20分鐘后，等時(shí)間到了再燜一會(huì)出鍋。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
就如許電飯煲蛋糕就如許完成了，色澤金黃，口感柔軟！
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
蒸蛋糕：
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
食材：低筋面粉100克、雞蛋4個(gè)、酸奶180克、玉米油20克、糖70克、白醋1、將酸奶、面粉和玉米油放入容器中，攪勻成無顆粒的糊狀。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
2、雞蛋蛋黃和蛋清別離，蛋黃放入攪好的面粉糊中拌勻。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
3、將白糖分三次放入蛋清中，蛋清中再加幾滴白醋，將蛋清攪打至干性發(fā)泡。沒有打蛋器也可以用手打，用三根筷子就可以，只是打發(fā)蛋清十個(gè)技術(shù)活，約莫必要20分鐘左右。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
4、將打發(fā)的蛋白分兩次拌入面糊中，留意不要用畫圓攪拌，肯定要上下翻拌。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
5、將拌好的平滑濃稠的面糊倒入模具中，可以在桌上震幾下，排掉氣泡。鍋內(nèi)燒水，水開后將面糊放上鍋蒸30分鐘左右即可。
這樣做蛋糕零失敗，不用烤箱，簡(jiǎn)單蒸一蒸，嫩滑細(xì)膩！
做好的蛋糕，軟香精致，口感踏實(shí)綿軟，吃起來就像芝士蛋糕一樣。孩子吃第一口就上癮了，說是比表面的蛋糕還要好吃，每天都吵著讓我做。蒸蛋糕做起來簡(jiǎn)樸，并且沒有化學(xué)添加，只加了安康營(yíng)養(yǎng)的酸奶，孩子每天吃我也放心。我以為蒸蛋糕比電飯煲蛋糕靠譜多了，成功率超高，好吃不上火！
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