在廣西來賓這邊，都習(xí)慣吃花生油，不習(xí)慣吃豬油，與小吳家鄉(xiāng)湖南相反，因此，在廣西丈母娘家這邊，豬油比較便宜，以前買過一次豬板油來榨油才1.5元一斤，在湖南可就貴了，最低也要毛重價格。
小吳一家在廣西這邊生活有好幾年了，老婆也習(xí)慣吃花生油，每年都是自己去丈母娘村里面一家榨油坊里榨花生油吃，買花生米來榨的。
記得前幾年100斤花生米才390元，后面慢慢地漲，今年都漲到500元100斤了，考慮到去年只榨了100斤花生米的油，不夠吃，后面又買花生油來吃。
老婆去來賓一菜市場一個榨油賣的地方買的，沒想到與我們自己榨的油相差甚遠(yuǎn)，被坑了，以后再也不敢去買這種榨油坊賣的油了，不知道加了什么東西在里面。
所以今年準(zhǔn)備多榨些油，榨200斤花生米的油來吃。
丈母娘村里這家榨油坊每年到了10月份左右就開始榨油了，為附近的村民榨油的。
他這里有兩種方式，一種是500元100斤花生米，幫忙把油榨出來，不收錢，花生渣子給他，另一種方式是550元100斤的花生米，花生渣子自己帶走。
花生渣子我們用來沒什么用，就選擇第一種方式，500元買100斤花生米，只要拿油就行了。
這是剝了殼了花生，就不用剝殼了，直接就可以上機(jī)器打碎，沒有剝殼的還要先剝花生殼。
打碎花生米
把花生米打碎，這樣炒起來容易熟，打碎的花生米用一個大桶裝起來，然后等下一個工序。
打碎的花生米
前面的人把花生米炒完了，輪到我家炒了，師傅把打碎的花生米倒進(jìn)一個炒鍋內(nèi)來炒，下面燒花生殼和柴火，機(jī)器會自動地拔動花生米。控制好火候就行。
炒花生米
電鍋不停地轉(zhuǎn)動翻炒
隔一段時間，師傅再去用大鏟子去翻炒一下，以防電動的翻炒不均勻，同時還要給灶加柴火
人工翻炒
炒熟后的花生米，倒出來，等前面的榨完后，就可以開始榨油了。
榨油了
用一個袋子套在一個架子里面，放在榨油機(jī)出渣口用來裝花生渣，把炒熟的花生米倒進(jìn)榨油機(jī)內(nèi)開始榨油。
第一道工序榨出來的油
初榨
第一道工序榨出來的油還要通過一根管子抽進(jìn)第二道工序進(jìn)行過濾
第二道工序過濾好的油就是成品油了
100斤花生米大概可以出油45斤左右。
買花生米100斤500元，花生渣子抵加工費(fèi)
500元的花生米榨完后得成品花生油45斤，劃成11元錢一斤的花生油，純正的，貴嗎？
這是親自看著榨出來的花生油，沒有添加任何的東西的，就是花生米進(jìn)去，打碎，炒熟，然后開始榨油，榨第一次后的油再過濾一次就是成品油了，顏色橙黃，香味濃郁，比市場上面專門榨來賣的油好太多了。
市場上面榨來賣的油不知道搞了什么名堂，反正油是差遠(yuǎn)了，顏色也沒有這么黃，香味也少多了。
