快到夏天了，各種各樣的麻辣小海鮮也開始出現(xiàn)在了小攤、夜市，讓人流連忘返……
作為一名業(yè)余吃貨，大川本人也非常喜歡吃街頭擺賣的麻辣田螺，還有毛豆花生。不過，自從前幾年了解到福壽螺這種生物后，大川就再也不敢吃田螺了，就像患上了被害妄想癥一樣，生怕自己吃的田螺，是不法商販用福壽螺冒充的。
說起來可能很多人都會(huì)覺得大川說的這話有些夸張，但事實(shí)上，當(dāng)你也真正了解到福壽螺的可怕之處后，或許也會(huì)跟大川一樣，對(duì)螺類的存在產(chǎn)生一種發(fā)自內(nèi)心的陰影。為什么會(huì)這么說呢？
“暗藏殺機(jī)”的福壽螺
在印度，福壽螺可以說是一種街頭美食，尤其是極具當(dāng)?shù)靥厣母勐菘о?，更是深受男女老少的喜愛。?duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f，福壽螺這種美食算是絕對(duì)的物美價(jià)廉，并且產(chǎn)量也是相當(dāng)可觀的，這也就讓福壽螺走進(jìn)了印度更多家庭，被更多地端上了餐桌。
福壽螺來到我國之后，雖然也因?yàn)槲锩纼r(jià)廉而在各地流行過一段時(shí)間，但是隨著人們對(duì)福壽螺的認(rèn)識(shí)逐漸加深，這種廉價(jià)的美味也就讓吃貨們徹底拒之門外了。
有科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，看似小小的一只福壽螺，體內(nèi)竟然至少含有3000條寄生蟲，有些福壽螺體內(nèi)的寄生蟲數(shù)量甚至能達(dá)到6000條之多！因此，說福壽螺是天然的“蟲王”也絕對(duì)是不過分的。
不過值得一提的是，雖然福壽螺體內(nèi)的寄生蟲數(shù)量多得嚇人，但是這些寄生蟲在高溫烹制的過程中，只要時(shí)間和溫度足夠，都是能夠被消滅的。
印度人之所以能把福壽螺當(dāng)成街頭美食，而很少聽說當(dāng)?shù)厝吮桓勐輧?nèi)寄生蟲感染的事件，也正是得益于他們獨(dú)特的飲食習(xí)慣。
常吃海鮮的朋友應(yīng)該都有經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)大部分海鮮，為了保證它們的鮮香，我們往往都是習(xí)慣性地采用爆炒的方式，爆炒三五分鐘就讓海鮮迅速出鍋，各種螺類就是最為典型的代表。
有些不法商販為了更大程度地牟利，便會(huì)用福壽螺充當(dāng)田螺，僅從外觀上來看，如果不仔細(xì)區(qū)分的話，普通人是幾乎看不出二者區(qū)別的，雖然外觀相似，但是二者的價(jià)格往往卻會(huì)相差很多。
如果將這種含有大量寄生蟲的福壽螺進(jìn)行爆炒，雖然也能在這個(gè)過程消滅大部分的寄生蟲，但卻不能保證所有寄生蟲都被消滅，沒被消滅的寄生蟲便有了趁機(jī)進(jìn)入我們消化道的可能，嚴(yán)重危害人體健康。
2017年發(fā)生在北京的一起福壽螺“中毒”事件，就是最典型的代表。
孕婦誤食福壽螺，釀成慘?。?/p>
事情的來龍去脈是這樣的，時(shí)間回到2017年夏天，北京的一位孕婦在旅游的時(shí)候，因?yàn)轲捵禳c(diǎn)了一份外賣田螺。吃完不久，她便覺得身體開始不舒服，頭暈惡心還伴隨著腹痛，后來甚至還發(fā)起了高燒。意識(shí)到不對(duì)勁后，她便迅速前往了醫(yī)院進(jìn)行檢查。
檢查結(jié)果出來的那一刻，她整個(gè)人都呆住了。
自己竟然感染了一種名為“廣州管圓線蟲”的寄生蟲，治療這種寄生蟲的感染必須服用大量含有激素的藥物，但是對(duì)于一位孕婦來說，大量激素的攝入，會(huì)直接威脅到腹中胎兒的健康發(fā)育。
然而為了保命，她又不得不服用這些藥物，對(duì)于她來說，這絕對(duì)是一生中最痛苦的決定……
最終，經(jīng)過一段時(shí)間的治療后，這位孕婦成功脫離了生命危險(xiǎn)，但在醫(yī)生的建議下，她也不得不提前終止妊娠，釀成了流產(chǎn)的慘劇。
事后才知道，導(dǎo)致這一切的罪魁禍?zhǔn)?，竟然是她點(diǎn)的那份外賣田螺，這份田螺用的材料并非真正的田螺，而是含有大量寄生蟲的福壽螺。正是誤食了這些福壽螺，才導(dǎo)致了“廣州管圓線蟲”的感染。
福壽螺的危害
類似的福壽螺寄生蟲感染案例還有很多，其中北京在2006年的時(shí)候，還發(fā)生過一起更大的集體感染事件。
當(dāng)?shù)匾患也宛^的“涼拌螺肉”很是出名，螺肉一直選用的新鮮海螺肉，但隨著海螺的價(jià)格越來越高，于是餐館老板決定用福壽螺來代替海螺。這樣一來，不僅把成本極大地壓了下來，菜品價(jià)格跟著下調(diào)后，更是吸引了更多食客前來品嘗。
但隨之而來的問題也就暴露了出來，大川前面提到了，福壽螺體內(nèi)含有大量的寄生蟲，“涼拌螺肉”的做法又根本沒法完全消滅螺肉里的寄生蟲，因此，這改良的菜品問世后沒多久，便導(dǎo)致超過160多位顧客感染了“廣州管圓線蟲”。
除了體內(nèi)含有大量寄生蟲會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅外，福壽螺作為外來入侵物種，還嚴(yán)重危害著我國的生態(tài)環(huán)境，尤其是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的危害更加嚴(yán)重。
有人曾推算過，福壽螺泛濫的這些年里，至少給我國帶來了3億元的經(jīng)濟(jì)損失……
并且，由于福壽螺的繁殖能力太強(qiáng)，迄今為止，科學(xué)家都沒能發(fā)現(xiàn)有效的防治福壽螺的方法。只能是用生物防治的手段，來應(yīng)對(duì)福壽螺的進(jìn)一步入侵……
寫在最后
現(xiàn)如今，市面上依然存在大量的福壽螺，有些福壽螺甚至被直接混在了田螺里，由于兩種螺長得太像，讓人防不勝防。
因此在最后，大川就簡(jiǎn)單教大家?guī)渍?/span>區(qū)分福壽螺和田螺的方法。
我們平時(shí)吃的田螺，螺蓋比較小，而且它的“屁股”是尖尖的，福壽螺就不一樣了，它的螺蓋相對(duì)較大，“屁股”也比田螺更加平整。在挑選田螺的時(shí)候，大家一定要記住這兩點(diǎn)。
如果還是不放心的話，也可以選擇干脆跟大川一樣不再吃田螺，或者跟印度人一樣，把螺肉多煮一段時(shí)間，充分消滅里面潛在的寄生蟲……
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