夏天到了，很多朋友喜歡在大排檔上吃燒烤，而吃燒烤的時候必點(diǎn)的一道菜就是—炒田螺。田螺味道鮮美，蛋白質(zhì)豐富，受到很多人的喜愛。但是田螺和另一種福壽螺，長相相似，一不小心吃錯了，可會出大事！
福壽螺，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長繁殖快、產(chǎn)量高。但是每只福壽螺含廣州管圓線幼蟲多達(dá)3000至6000條。食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染，可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重者可致癡呆，甚至死亡。
可是因?yàn)槭袌錾系母勐莸膬r格比田螺低好幾倍，一些黑心商販就利用福壽螺冒充田螺，端上了餐桌。前一陣就有新聞報道說，有一對夫妻在大排檔吃到了“冒牌田螺”，據(jù)查證，老板用的就是寄生蟲眾多的“福壽螺”。
那么如何區(qū)分田螺和福壽螺呢？
1.看個頭，福壽螺大田螺小，田螺尾巴較尖，螺紋變化平緩，福壽螺尾較扁平短促，螺口一圈明顯增大。
2.田螺外殼顏色為深墨綠色，福壽螺顏色較淺呈青黃色。
3.福壽螺肉顏色淺，多為黃白色，而田螺肉多為青褐色。
健康小貼士：
1.不論哪種螺肉，都要完全炒熟才可以食用，否則都有感染寄生蟲的危險。
2.田螺屬于寒性，脾虛的人不能吃田螺，否則會造成腸胃不舒服。
