剛進(jìn)8月，一篇關(guān)于福壽螺的帖子又在網(wǎng)上火了起來，大多數(shù)年輕人可能并不知道福壽螺為何物，大家聽到它的名字第一個想問的問題就是：“能吃嗎？好吃嗎？”
但是如果我告訴你一只福壽螺能有6000條寄生蟲，吃了以后里面的寄生蟲有可能會順著你的血液游走至全身，甚至是在你的大腦里產(chǎn)卵、做窩，你還敢吃嗎？
請相信這段話并不是聳人聽聞，也不是故弄玄虛，近些天就有這樣一起福壽螺惡性事件發(fā)生：
微博網(wǎng)友@鄭一諾er 發(fā)表微博，稱今年二月底蜜月旅行時(shí)誤食#福壽螺#，導(dǎo)致寄生蟲入侵腦部。懷孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近300瓶水，吃了十幾盒打蟲藥，因藥物和激素作用身體變形，被迫進(jìn)行了藥物人流。
這條消息一出，許多年輕都感到迷惑，這福壽螺到底是個什么東西，居然能讓人們到了談其色變的地步，十一年前引起轟動的福壽螺，在年輕人眼中已經(jīng)又變得陌生起來。
1980年，一位姓黃的阿根廷華僑把一盒福壽螺卵帶到臺灣，開始了養(yǎng)殖。緊接著，1981年，廣東中山沙溪鎮(zhèn)也開始引進(jìn)，飛快蔓延全國，已被列入中國首批外來入侵物種。
上世紀(jì)70年代，亞洲人開始引進(jìn)它作為食用螺：一個成年福壽螺，可以長到7cm那么大，殼薄肉多，特別容易繁殖，而且好養(yǎng)。
福壽螺產(chǎn)卵不受水的限制，能爬到岸上產(chǎn)卵，很容易跨水塘擴(kuò)散。而且它幾乎什么都吃，包括各種各樣的水生植物，甚至能把把水稻攔腰咬斷，因此也被農(nóng)民們稱為“夭壽螺”。
在80年代期間，福壽螺的水產(chǎn)養(yǎng)殖迅速擴(kuò)大到17個省的許多地區(qū)，包括廣東，廣西，福建，四川，上海，湖北，貴州，浙江，江蘇，安徽，北京，甚至甘肅，遼寧。
當(dāng)時(shí)大部分城市人并不知道，他們把福壽螺當(dāng)成新興的食材。那時(shí)候的北京，福壽螺在餐館、排擋里很吸引眼球，因?yàn)榇蠹叶紱]見過這么大的淡水螺。
2006年，終于爆發(fā)了一場關(guān)于福壽螺的危機(jī)：北京一家很火的川菜館，推出一道菜：涼拌螺肉。本來用的是海螺，但是顧客反映海螺貴，而且大小不一，所以餐館換成了福壽螺。
按規(guī)定，螺肉要在沸水里煮20分鐘，撈出晾涼。但福壽螺肉煮長了會硬，所以廚師只煮了3~5分鐘。
結(jié)果，160多人吃了這道菜后，感染了廣州管圓線蟲。
這時(shí)人們才發(fā)現(xiàn)：如果生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病，感染此病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎。
患者進(jìn)食生螺肉后2~5天內(nèi)發(fā)病，臨床癥狀主要為急性劇烈頭痛；其次為惡心、嘔吐、低到中度發(fā)熱及頸部強(qiáng)直，做血液檢查可發(fā)現(xiàn)患者嗜酸性粒細(xì)胞水平急劇升高。
少數(shù)患者可出現(xiàn)面癱及感覺異常，如麻木、燒灼感等。嚴(yán)重者可能癱瘓、嗜睡、昏迷，甚至因引發(fā)腦積水而死亡。
吃了沒熟的感染螺，幼蟲就會在體內(nèi)爬行，進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)。你會感覺頭極度疼痛，不能受到任何震動，脖子也變得僵硬，皮膚不碰都會疼。嚴(yán)重的會死。
廣州管圓線蟲不是廣州特產(chǎn)，它只是我國學(xué)者陳心陶1933年在廣州的老鼠體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的，所以用廣州命名。成蟲住在老鼠的肺里，幼蟲進(jìn)入水中，藏在螺體內(nèi)。
北京、上海都禁止了福壽螺的銷售，西安也禁止餐館烹飪半生的福壽螺，但幾年后，這些地區(qū)就放松了禁令。
這兩天微博上又有帖子，成都、江蘇等地居然又出現(xiàn)了福壽螺，讓很多人受到了驚嚇，以為“吃福壽螺”等于“會死”，事實(shí)上，福壽螺只要完全做熟，是可以吃的。
請記?。?/strong>一切螺類，注意是一切螺類，包括田螺，一定要弄熟再吃！(但是有那么多好吃的東西，何必如此想不開，盯著這個可能要命的東西不放呢？又不好吃！)
關(guān)于區(qū)分福壽螺與田螺，以及福壽螺的處理方式：
其實(shí)福壽螺和田螺外觀有所差別，也可自行辨別。專業(yè)人士總結(jié)：
1、看外殼：田螺的外殼顏色則為青褐色，福壽螺的外殼顏色呈黃色；
2、看螺尾：田螺的椎尾長而尖，福壽螺椎尾則平而短促；
3、看螺蓋：田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁；
4、看螺肉：田螺的肉多為青褐色，而福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色；
5、看螺卵：最重要的，福壽螺的卵呈粉紅色，如果在外所吃的螺肉有粉紅色顆粒狀的卵，那就一定是福壽螺了！
還有一個重要的分辨方法就是：福壽螺的卵為粉色，如果您食用螺時(shí)發(fā)現(xiàn)有粉色不明物，有可能就是福壽螺的卵，若有以上情況，那請您立刻停止食用！
另外，給養(yǎng)魚的朋友提個醒，市場上寵物水族一般售賣的都是福壽螺，比如黃金螺和神秘螺，都是被培育出的觀賞福壽螺，吃的多、拉的多、壞水，但我必須指出，如果有死魚，它也一定會下嘴。
若在野外捕捉到福壽螺又不想養(yǎng)，那么請一定要弄死再丟棄，尤其不要丟到其它水田或者水系里，這貨生命力太強(qiáng)，干幾天再給點(diǎn)水都能活，一旦繁殖起來，再想剿滅就基本是不可能的了。
