導(dǎo)語(yǔ)：冬天，少吃蘿卜白菜，多吃它！公認(rèn)的含鐵冠軍，補(bǔ)鐵補(bǔ)血強(qiáng)免疫！隨手一炒，太香啦！
冬天，天氣寒冷而干燥，很多人手腳冰涼，大便干燥，走一點(diǎn)路就喘，眼睛干澀等毛病就出現(xiàn)了，這些問題大部分都是不愛運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)時(shí)間的看手機(jī)，平時(shí)喜歡胡亂減肥，營(yíng)養(yǎng)不均衡等問題導(dǎo)致的氣血不足。俗話說(shuō)：“氣血不足百病生”。建議多運(yùn)動(dòng)，少看手機(jī)，少吃蘿卜白菜，多吃它！含鐵量是番茄的20倍，公認(rèn)的“含鐵冠軍”，鐵元素是人體補(bǔ)氣血的重要元素，補(bǔ)鐵補(bǔ)血強(qiáng)免疫！它就是我們熟悉的芹菜。
冬天的芹菜要比夏秋季節(jié)的芹菜更加鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，芹菜的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，含有豐富的膳食纖維，多種的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，B族維生素，碳水化合物等成分，有補(bǔ)鐵補(bǔ)血，幫助腸胃消化，防止便秘，保護(hù)肝臟，降低血壓，清熱解毒等好處，芹菜特殊的芳香是蘿卜白菜所不能代替的，芹菜不要只會(huì)做涼拌菜了，今天給大家分享一道做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的家常菜，清脆爽口，清香四溢！一起看看具體做法吧。
【準(zhǔn)備的食材】：芹菜，大蝦，姜，花椒皮，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)干辣椒。
【具體制作步驟】：1、芹菜去掉葉子（葉子可以拌涼菜，不要浪費(fèi)），清洗干凈，切成段。鍋中水燒開放進(jìn)洗凈的芹菜，加入1勺的鹽，給芹菜入一下底味，并且芹菜的顏色更鮮艷，鍋中水再次開起立刻撈出來(lái)，放進(jìn)涼水中過涼，防止顏色發(fā)黃。這一步的目的是為了去去芹菜中的草酸，吃著更健康！
2、大蝦洗凈，用牙簽在蝦背的第3個(gè)關(guān)節(jié)處挑出蝦線，剪去蝦須，蝦腳，蝦槍，去掉蝦包，清洗干凈，瀝干水分備用。
3、熱鍋加油，油熱放進(jìn)花椒皮，姜末爆香，放進(jìn)大蝦炒出蝦油，倒進(jìn)料酒去腥，加鹽，生抽，蠔油，雞精，花椒粉攪拌均勻，這時(shí)候的大蝦已經(jīng)變得紅彤彤的啦，讓人看著就有食欲。
4、最后放進(jìn)芹菜翻炒，炒出芹菜的水分，倒進(jìn)適量的小磨香油，攪拌均勻就可以出鍋啦！這道菜其實(shí)是一個(gè)火候菜，芹菜下鍋以后一定要大火快速翻炒，炒出水分就出鍋，時(shí)間長(zhǎng)了，芹菜容易發(fā)黃，吃起來(lái)不脆爽！
5、芹菜和大蝦是絕配，這樣做清香四溢，清脆爽口，蝦肉鮮嫩不老，大蝦中的鮮味結(jié)合芹菜的清香，鮮香不腥氣，味道實(shí)在太鮮美了，上桌全家搶著吃，太香啦！
聯(lián)系客服
