用蛋液分離器把蛋黃和蛋清進(jìn)行分類(lèi)，五個(gè)雞蛋。
在蛋黃中加入40克食用油，然后按順時(shí)針進(jìn)行攪拌。
用電動(dòng)打蛋器按順時(shí)針?lè)较驅(qū)Φ扒暹M(jìn)行攪拌，記住只能按一個(gè)方向哦。
分三次加入白砂糖，每次20克，繼續(xù)進(jìn)行攪拌，直到盆中的蛋清倒扣不會(huì)掉下來(lái)為止。
把攪拌好的蛋清和蛋黃混合，按炒菜的方式進(jìn)行混合，千萬(wàn)不要按一個(gè)方向攪拌，否則會(huì)出水。
把混合好的蛋清蛋黃倒入做蛋糕的容器中，在桌子上摔幾次，把氣泡振出來(lái)。
烤箱上管下管溫度開(kāi)到180度，預(yù)熱烤箱5-10分鐘，然后把蛋糕容器放入烤箱烤半小時(shí)。
大功告成，快來(lái)品嘗香噴噴的蛋糕吧??????
