1、首先將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；
2、將面粉篩入，繼續(xù)打散；最后將牛奶倒入，充分?jǐn)埌?，若加水果的可在此時加入。（比較贊）
3、其次在裝蛋清的容器內(nèi)加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現(xiàn)細(xì)細(xì)的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續(xù)用打蛋器快速打散！是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。后：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉(zhuǎn)（注意：不是攬散），拌勻后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉(zhuǎn)。
4、最后將電飯煲內(nèi)鍋涂上植物油，將拌好的蛋糕倒入，按下煮飯鍵就可以了。
5、煮飯鍵跳轉(zhuǎn)到保溫鍵后，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之后你就可以不管了。過個1個小時，打開電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！！
蛋清一定要打好，要很仔細(xì)。還有，可以加入可可粉，會好吃一點。（個人認(rèn)為……）
