朋友們小聚在一起，點(diǎn)上幾盤炒田螺、醉蝦、小龍蝦之類的食物邊吃邊聊，好不愜意。但近日，網(wǎng)上有傳言稱，有人在旅游途中誤食福壽螺后，被寄生蟲入侵腦部，久治難愈。那么，食用福壽螺真的會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害嗎？怎么正確區(qū)分福壽螺和田螺呢？
吃貨們?cè)谧非竺朗车耐瑫r(shí)，也應(yīng)時(shí)刻謹(jǐn)防某些美食中的“健康殺手”，福壽螺便是其中的一種。據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，一只福壽螺含有的寄生蟲可高達(dá)6000條以上，如果食用生的或未經(jīng)充分加工的福壽螺，則很有可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)的感染。被感染后，人會(huì)出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可致癡呆，甚至死亡。
四招教你區(qū)分福壽螺和田螺
由于福壽螺的成本要比田螺的低，一些商家為了謀取更大的利益，會(huì)用福壽螺代替田螺售賣。關(guān)于如何正確辨別福壽螺和田螺，光明網(wǎng)介紹了以下四招：
1.看個(gè)頭，福壽螺個(gè)頭很大，而且變種多，田螺個(gè)頭小，多為1厘米~1.5厘米。
2.看外形，一般屁股塌、螺口大的是福壽螺，而屁股尖、螺口小的是田螺。
3.看顏色，福壽螺的外殼呈黃色，田螺的外殼呈青褐色。
4.看肉色，肉色較淺且多為黃白色的是福壽螺，肉色多為青褐色的一般是田螺。
要想預(yù)防寄生蟲感染，還需注意這三種食物
北京友誼醫(yī)院北京熱帶醫(yī)學(xué)研究所王磊博士在接受《北京晚報(bào)》采訪時(shí)提醒，為了避免被寄生蟲感染，大家需對(duì)以下三種食物提高警惕：
1.淡水魚、蝦。它們是華支睪吸蟲、異形吸蟲、棘口吸蟲、棘顎口線蟲和腎膨結(jié)線蟲的中間宿主，這些寄生蟲的幼蟲進(jìn)入魚蝦后會(huì)在其體內(nèi)形成囊蚴或以幼蟲形式存在。
2.海產(chǎn)品。海魚或海里的軟體動(dòng)物是異尖線蟲的中間宿主，成蟲寄生于海豚、海豹等哺乳動(dòng)物中，在內(nèi)臟中往往形成包囊或處于游離狀態(tài)，蟲體盤旋于囊內(nèi)，無色半透明且似碟狀。
3.豬肉。豬是豬帶絳蟲的中間宿主，也是旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲的重要宿主。
一些食物雖然美味，但在食用之前還需三思，切勿因貪圖“口舌之快”而丟了健康。（趙鵬）
本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
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