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2012.04.13
西紅柿菠菜熱湯面的做法
1、西紅柿洗凈,切小塊。
2、菠菜洗凈,放入沸水中燙一下,然后放入冷水中漂涼。3、菠菜瀝干水分,用刀切幾下。
4、雞蛋打散,下鍋用油炒散,盛出備用。蔥切碎。
5、炒鍋熱油,放入蔥花煸出香味。
6、放入西紅柿煸炒,加入適量醬油炒勻。
7、炒至西紅柿軟爛出湯,加入清水(水稍微多一些,因?yàn)橐苯油伬锵旅鏃l),大火燒開(kāi)。水開(kāi)后下入面條。
面條煮熟后把菠菜和雞蛋倒入鍋中,加鹽調(diào)味,攪拌均勻,即可出鍋。
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