很多人在某寶上購(gòu)買瓷器餐具，陶瓷、玻璃、木頭、竹子、塑料、不銹鋼......林林總總的碗有這么多種，你們家最常用的碗。哪一種才是毒碗？但是如何判斷這些瓷器餐具是否有毒呢？本文將從“奪命碗”、真假“仿瓷碗”和安全材質(zhì)的碗三個(gè)方面進(jìn)行介紹。
一、什么碗外號(hào)叫做“奪命碗”？
有一種“奪命碗”，它的主要材質(zhì)是密胺樹脂，又稱三聚氰胺甲醛樹脂。乍一聽好像很多人不太熟悉，但其實(shí)你愛去的很多餐館里用的都是這種仿瓷碗。
餐館用這種仿瓷碗，不怕摔爛。看起來(lái)還很安全，背地里危機(jī)四伏。不少人心里覺得瓷碗比塑料碗等其他碗，性質(zhì)穩(wěn)定，不太會(huì)有毒害作用，所以偏好選擇陶瓷碗。
可是一旦分不清真正的陶瓷碗和仿瓷碗，反而有可能會(huì)中招。三聚氰胺？甲醛？這是不是本身就自帶毒素??！這還真不是！質(zhì)量過關(guān)的三聚氰胺甲醛樹脂材質(zhì)餐具是安全的，常溫下完全沒有毒性。
而且正規(guī)廠家還會(huì)在此類餐具上貼上標(biāo)識(shí)：使用溫度在零下20度至120度之間。普通的熱湯，就算是剛出鍋，溫度一般不會(huì)超過100度。使用合格的仿瓷碗盛湯，不會(huì)釋放甲醛。
但是碰上了劣質(zhì)仿瓷碗，或者“假仿瓷碗”，高溫食物接觸到碗之后，可能就會(huì)釋放甲醛。咽下美味食物那一刻，自己也會(huì)攝入毒素。
可怕的是，市場(chǎng)上流行著不少假的仿瓷碗。它們色彩鮮艷，沒有正規(guī)標(biāo)簽。不少餐具上印著韓語(yǔ)、英語(yǔ)等等，搖身一變好像成了“進(jìn)口貨”。不良商家拿這種沒有質(zhì)量安全保證的“毒餐具”進(jìn)行售賣，最終害得還是我們自己的身體，防不勝防！
二、如何區(qū)分真假“仿瓷碗”？
仿瓷碗還分真假？本身都是仿陶瓷了，怎么還能有假貨呢。色澤、光感都跟陶瓷碗極像的仿瓷碗，只要產(chǎn)品合格，使用正確，對(duì)人是無(wú)害的。
假的仿瓷碗呢？它的主要材質(zhì)是脲醛樹脂和尿素跟甲醛。僅僅80度，假的仿瓷碗就會(huì)分解、釋放出氨氣和甲醛！此時(shí)，熱湯變毒湯，后果不堪設(shè)想！
三、哪種材質(zhì)的碗最安全？
1、塑料碗/仿瓷碗
塑料制品種類繁多，有些根本不能耐受高溫。而且長(zhǎng)期使用的話，人體可能會(huì)攝入微塑料。
即使是合格的仿瓷碗，也有120度的使用溫度限制?？粗沾赏胍粯?，但是你放進(jìn)去剛炸好的辣椒油，也超出了溫度限制，照樣會(huì)釋放甲醛。放入酸度比較高的食醋之后，甲醛遷移量也有明顯增加。
小貼士：家里盡量少用塑料碗。如果對(duì)家里其他仿瓷餐具不放心的話，可以把餐具放到開水里煮半個(gè)小時(shí)，觀察是否發(fā)白、開裂。有此類情況的話，最好別使用了。
2、不銹鋼碗
有些人家里有不少的不銹鋼碗，耐摔又便宜。但是不少不銹鋼碗可能會(huì)重金屬超標(biāo)！曾經(jīng)有研究人員拿著測(cè)試儀器，測(cè)定不銹鋼碗的金屬元素遷移量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)30種不同批次的不銹鋼餐具里面，全部檢測(cè)出十二種金屬元素！新碗比舊碗更容易金屬元素遷移！
3、木碗/竹碗
取材于大自然的木碗、竹碗是不是更安全呢？還真不一定。不少木碗、竹碗在清洗之后，潮濕環(huán)境下容易滋生霉菌。而且此類餐具表面涂有的保護(hù)漆層，一旦脫落的話，容易誤食。
4、玻璃碗/陶瓷碗
總結(jié)一下，玻璃碗和真正的陶瓷碗是比較安全的，不用擔(dān)心有害物質(zhì)釋出，也比較耐高溫。需要注意的是，玻璃碗也分為普通玻璃碗、鋼化玻璃碗、高硼硅玻璃碗。這三種類型的碗，耐熱溫度依次遞增，比如高硼硅玻璃碗的耐熱性最強(qiáng)，最高工作溫度將近450度。日常吃飯使用是沒問題的。
總之，在購(gòu)買瓷器餐具時(shí)一定要注意材質(zhì)和質(zhì)量，并且盡可能選擇那些經(jīng)過認(rèn)證的品牌和產(chǎn)品。同時(shí)，在使用過程中也要注意保養(yǎng)和清潔，避免使用過多的化學(xué)清潔劑。
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