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豆芽是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，吃法多種多樣，涼拌、炒菜、做湯都可以。一般我們吃豆芽都是去市場(chǎng)上購(gòu)買，雖然比較方便省事，但是，外面的豆芽有時(shí)候也會(huì)有不干凈不衛(wèi)生的情況，之前甚至還爆出毒豆芽的新聞。

其實(shí)想吃豆芽在家就能做，1個(gè)塑料瓶，1把豆子，7天長(zhǎng)爆瓶，新鮮美味。只要自己稍微動(dòng)動(dòng)手，掌握一些簡(jiǎn)單的方法就能輕松在家做豆芽。下面就給大家分享一下做豆芽的方法。

1、首先找一個(gè)大的塑料瓶，像可樂瓶、雪碧瓶、冰紅茶、礦泉水之類的瓶子都可以，大一點(diǎn)的能發(fā)的豆芽也相對(duì)多一些。

然后將瓶子的上部分剪開，方便往里面倒豆子和取出豆芽，接下來把瓶子清洗干凈備用。瓶子的底部用錐子鉆上幾個(gè)小孔透水透氣。

2、準(zhǔn)備好豆子，綠豆、黃豆、黑豆、紅豆等豆類都可以，家中沒有的話，可以到超市購(gòu)買，一般幾塊錢一斤。

接下來要挑選一些品相較好的豆子，開裂或者凹凸不平的要剔除掉，豆子用量大概是塑料瓶的1/4左右；之后用溫水浸泡，大概泡上一天時(shí)間，將豆子泡軟。

3、將泡好的豆子裝到塑料瓶里面，然后用水沖一遍，保持豆子濕潤(rùn)，然后用黑布或者深色的布將塑料瓶包起來遮光，或者放到陰暗的地方也可以。這個(gè)步驟很重要，要是遮光沒做好的話，豆子會(huì)發(fā)苦，根須也比較長(zhǎng)，影響口感。

每天大概要給豆子噴水或者沖水2次或者3次來保濕，如果豆子干得比較快的話，可以在豆子上面放一塊濕毛巾，可以更久保持濕度

4、大概4-5天左右，豆子就會(huì)陸續(xù)長(zhǎng)出芽苗，再養(yǎng)1-2天等豆芽竄滿整個(gè)瓶子的時(shí)候就可以將其取出來食用了。根須較長(zhǎng)的可以剪掉，以免影響口感。

看了上面的步驟之后，是不是覺得做豆芽非常的簡(jiǎn)單呢！有興趣的話可以親手試試！記得在發(fā)豆芽的過程中要做好遮光處理哦。