北京日報上一篇“單斤價格已低至20元左右 “小龍蝦自由”要來了”的文章稱，記者探訪多家海鮮市場發(fā)現(xiàn)，小龍蝦單斤價格已低至20元，讓各路小龍蝦愛好者蠢蠢欲動，這夏日炎炎，冰啤酒、麻辣小龍蝦簡直就是絕配！
不過相信看過很多媒體關(guān)于“我國小龍蝦泛濫”的多起報道后，都感覺十分納悶，小龍蝦早已泛濫，多地甚至警告入侵威脅，這小龍蝦為何價格還那么貴？
小龍蝦對我國究竟有多泛濫？
2019年5月30日，《光明日報》刊發(fā)了一篇“大家可能對小龍蝦的力量一無所知”的文章，警告云南小龍蝦入侵，已經(jīng)登上《云南省外來入侵物種名錄》！
并且小龍蝦已經(jīng)是以Ⅱ級嚴重入侵類物種，緊排在Ⅰ級惡性入侵類包括微甘菊、鳳眼藍（水葫蘆）、褐云瑪瑙螺、小管福壽螺后，和牛蛙、美洲大蠊等并列成為云南省入侵物種的榜眼！
不過媒體則是以“中國吃貨，吃絕小龍蝦”或者“史上最悲催的入侵物種”的歡樂標(biāo)題，而且有很多朋友則留言：
“一人一頓干掉幾斤”
“小龍蝦登上入侵物種是中國吃貨的恥辱”
“中國吃貨：丟不丟人、丟不丟人”
但事實上實際情況要比想象的嚴重得多！因為從來沒有一個泛濫的物種是靠吃解決問題的，而云南省的小龍蝦入侵，只是拉開了序幕而已！
小龍蝦的前世今生
小龍蝦學(xué)名是克氏原螯蝦，原產(chǎn)地在美國南部路易斯安那州，形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6~11.9厘米，19世紀末通過商船的壓艙水進入我國長江流域地區(qū)，由于氣候合適的，小龍蝦適應(yīng)能力極強，因此在我國開始了其野蠻擴張的歷程。
經(jīng)過100多年的發(fā)展，除了西藏和新疆以外，我國大部分地區(qū)的田間、溝渠以及湖泊和稻田，到處都是小龍蝦，特別是南方水域，其泛濫程度堪比福壽螺！這種紅色卵的螺螄也是一個著名的入侵物種，它的故事在筆者其他文章中已經(jīng)有敘述。
小龍蝦繁殖能力極強，一次產(chǎn)卵上千粒，一年繁殖3-4次，而且數(shù)月就能性成熟，而且它們食性非常雜，對食物沒啥要求，水棲昆蟲、掉落的小蟲、嫩草葉、水稻嫩芽等都是它們的食物，而且還喜歡打洞，南方丘陵地帶的梯田上一旦發(fā)現(xiàn)龍蝦，基本上就算是毀了，因為它們會導(dǎo)致稻田漏水，嚴重影響稻谷收成！
小龍蝦在我國的擴散路線
本土系的很多水棲昆蟲和底棲小動物，以及蝦等根本不是強壯的小龍蝦對手，因小龍蝦在我國基本沒有天敵，而其即使在高污染水體仍然能生存，以及干涸時的遠距離遷徙的本領(lǐng)讓它們在很多區(qū)域成了最常見的物種。
小龍蝦味道好，年銷售量節(jié)節(jié)攀升，卻都是養(yǎng)殖場出品
麻辣小龍蝦味道絕佳，朋友聚會必點下酒小菜，每到夏天都是小龍蝦銷售旺季，據(jù)統(tǒng)計我國2018年小龍蝦產(chǎn)量163.87萬噸，2019年產(chǎn)量208.96萬噸，2020年小龍蝦產(chǎn)量239.37萬噸，產(chǎn)量如坐火箭般提升，這也表示了我國吃貨對小龍蝦的熱愛！
當(dāng)然種花家也愛吃，只是雙手齊下，吃起來嫌麻煩，相對吃得比較少一些！那么每年都吃那么多，野外的小龍蝦應(yīng)該都已經(jīng)被抓完了吧？
很不幸的是國人愛吃小龍蝦而發(fā)展出了一個龐大的小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，上文中能的小龍蝦，幾乎100%都是養(yǎng)殖，那些在田野水溝里的小龍蝦，依然活得非常自在，而農(nóng)民朋友們正在為如何殺死小龍頭疼不已，不殺危害莊稼，毒殺則危害土壤甚至有益的水體甚至破壞了稻花魚的生產(chǎn)，怎么辦？似乎沒有好辦法！
2018年俄羅斯世界杯期間，湖北潛江市的10萬只小龍蝦“坐上”中歐班列，被運往俄羅斯
一旦形成養(yǎng)殖規(guī)模，那么成本就以養(yǎng)殖來計算，小龍蝦盡管在野外生存比賽中拔得頭籌，但養(yǎng)殖卻要以高效益為主，密度不能高，否則個子長不大，而且還會打架掉鉗子，另一個則會引起病蟲害傳播，一夜之間下趟里龍蝦全掛了！
所以育苗、養(yǎng)殖、防治病蟲害、管理和育肥，使得這種人見人嫌的小龍蝦居然貴過對蝦，是不是有些出乎意料？當(dāng)然它價格高的另一個因素是吃貨的熱情高漲，銷量那么大還供不應(yīng)求，你說這價格能不高嗎？
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野外的小龍蝦究竟能不能吃？
野外小龍蝦是能吃的，但野生的重金屬積累，或者受到工業(yè)與農(nóng)藥化肥污染，另外則是其體內(nèi)的寄生蟲，讓大家對它們敬而遠之，當(dāng)然在水體清潔的區(qū)域捕捉的小龍蝦也是可以吃的！
但有一個忠告，野生小龍蝦寄生蟲是無法避免的，因此必須煮透、煮透、煮透！但大家都知道，小龍蝦煮透就老了，蝦肉沒有彈性，吃起來干巴巴，誰還愿意吃？所以就會有一個寄生蟲問題難以解決！
另一個則是野生小龍蝦難以形成規(guī)模，抓到的小龍蝦大小不一，有多少人會去購買野生小龍蝦？另外則是人工一只只抓捕，這成本實在有點高，20塊一斤是買不到野生小龍蝦的！
所以各位吃貨，為了安全，還是去購買養(yǎng)殖的小龍蝦！
