油條1根 / 雞蛋2個 / 香蔥半根 / 鹽少量
01、食材備好。
02、油條剪成片，香蔥洗凈切蔥花備。
03、將雞蛋打散，加適量的鹽，再加水的份量應是雞蛋的1.5倍，攪打均勻。
04、然后再將剪好的油條，撒在面頭。
05、攪拌幾下，使油條較能均勻的分布，放入蒸鍋。
06、冷水就上蒸鍋，小火隔水蒸十分鐘即可。
07、蒸好后，淋上一茶匙生抽，即可享用。
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