準(zhǔn)備食材：面粉，鹽，酵母，雞蛋，食用油
操作步驟如下：
1，盆內(nèi)加300克面粉，加入一個雞蛋，3克鹽和3克酵母粉攪拌均勻
2，加入35度左右的溫水和面
3，和成面團后加10克食用油
4，揉至成光滑的面團，表面抹一層油
5，蓋上保鮮膜將面團發(fā)酵至兩倍大
6，面板上抹一層油，將發(fā)酵好的面團按壓成長條
7，把面切成2厘米寬的長條
8，取一條面，在中間切開，上下疊加到一起，用筷子在中間按壓一下
9，蓋上保鮮膜，使油條胚再醒發(fā)10分鐘
10，鍋內(nèi)加油燒至五成熱，把油條胚輕輕拉長，先將中間部分放到鍋內(nèi)，再放兩頭
11，小火慢炸，用筷子翻動，使兩面炸制金黃
再配一碗豆?jié){，幾個小菜，一頓營養(yǎng)早餐就做好了
溫馨小貼士：
1，面團不要和太硬
2，面發(fā)酵好后，不要揉面，直接拍打成長條就好
3，一定要小火慢炸
