女子吃香辣田螺，越嗦越不對(duì)勁，上網(wǎng)一查才得知，自己吃的竟然是福壽螺！商家卻回復(fù)她：人工養(yǎng)殖的，放心吃。福壽螺到底能不能吃？
提到福壽螺，幾乎無人不知，它是臭名昭著的外來入侵物種，原產(chǎn)自南美洲，以強(qiáng)悍的生命力和恐怖的繁殖能力，迅速侵占了我國(guó)多省市的農(nóng)田、湖泊，泛濫成災(zāi)，給我國(guó)造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失。
它們喜歡棲息在池邊淺水區(qū)，取食各種植物，尤其是帶甜味的食物，比如：水稻、蓮、茭白、芋頭、芡實(shí)等水生植物。當(dāng)然，這些被它們蠶食的植物，基本都是人工種植的經(jīng)濟(jì)作物，所以福壽螺也很不受農(nóng)民待見。
但是，如今被大家視為眼中釘?shù)耐鈦砩?，?981年是作為食用螺引進(jìn)我國(guó)的。福壽螺肉是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)質(zhì)食材，還富含多種維生素、人體必需的常量元素、微量元素。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，福壽螺人工養(yǎng)殖的前景非常大。人們正是看中了它的適應(yīng)能力和繁殖量，加上個(gè)頭大，想要用它代替本土田螺。誰知道，這一引進(jìn)反而壞了大事，造成如今這個(gè)難以收?qǐng)龅木置妗?br>
泛濫成災(zāi)的福壽螺，不僅給我國(guó)帶來了相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)損失，還嚴(yán)重破壞了我國(guó)野外水體的生態(tài)平衡，造成了深遠(yuǎn)的負(fù)面影響。但是，大眾最關(guān)注的還是，福壽螺的食用安全問題。
2006年，我國(guó)發(fā)生了一件重大食品安全事故，有數(shù)名食客，因?yàn)槌粤艘坏烙筛勐葜谱鞯摹皼霭杪萑狻?，突發(fā)疾病被送到醫(yī)院急救。經(jīng)過診斷，他們感染了廣州管圓線蟲，患上了嗜酸性細(xì)胞增多性腦膜炎，導(dǎo)致大腦受損嚴(yán)重。
什么是廣州管圓線蟲呢？這是一種會(huì)寄生在福壽螺體內(nèi)的寄生蟲，一旦進(jìn)入人體，后果不堪設(shè)想。不僅會(huì)導(dǎo)致寄主頭痛、嘔吐、甚至出現(xiàn)精神異常等癥狀，還會(huì)破壞體內(nèi)神經(jīng)組織，導(dǎo)致癡呆甚至死亡。
據(jù)了解，每只福壽螺體內(nèi)的寄生蟲多達(dá)6000條！只要處理不干凈、烹飪不到位，這些寄生蟲就有可能被吃到肚子里。這道“涼拌螺肉”的食材必然沒有達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，最后才釀成一幢慘劇。
其實(shí)，福壽螺不是不能吃，而是一定要煮熟了吃。不管是福壽螺還是其他食材，只有燒熟燒透，里面的寄生蟲才會(huì)死掉，不會(huì)對(duì)人造成威脅。福壽螺的螺殼堅(jiān)硬厚實(shí)，比田螺還難烹飪，因此煮、炒的時(shí)候要多費(fèi)些時(shí)間。（孕婦、小孩、體質(zhì)差的最好不要吃）
另外，再提醒一下大家，吃田螺的時(shí)候要注意分辨，殼長(zhǎng)尾尖的是田螺，殼胖尾短的是福壽螺。如果田螺里夾雜著福壽螺，最好挑出來，因?yàn)檫@兩種食材的烹飪要求不一樣，可能田螺熟了，福壽螺還沒有熟。
#福壽螺##別誤食福壽螺##福壽螺體內(nèi)寄生蟲多達(dá)6000條##誤把福壽螺當(dāng)田螺吃或致死##如何辨別田螺和福壽螺##福壽螺尾部短平而田螺尾部較尖#
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