很多家庭炒菜用鐵鍋，因為有一種說法是“吃鐵補鐵”。但你確定你家的鍋補的只有“鐵”嗎？央視已曝光，如果你家有這種鍋，一定要丟了！
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化工廢桶變新鍋
重金屬超標對人體有害
事發(fā)江西上饒。曝光的視頻中，可以看到小作坊內(nèi)擺放著一堆堆廢舊的鐵桶，從標簽可以看出它們來自各地的化工企業(yè)。鐵桶上印有三甲基氯硅烷、異丙醇、二氯甲烷等化學名稱，有的甚至還標著骷髏頭（含劇毒）的標志。
小作坊主為了使這些廢鐵生產(chǎn)的鐵鍋油光發(fā)亮，在加工過程中還使用了硫酸、鹽酸等腐蝕性化學藥品浸泡。
將這些用鐵桶生產(chǎn)出來的鐵鍋送往檢測中心進行檢驗，抽樣檢測發(fā)現(xiàn)重金屬鉛含量偏高，長期使用對人體健康危害很大。
化工原料桶搖身一變成鐵鍋，這件事兒聽起來就覺得惡心，更不要說拿來炒菜。但更可怕的是，據(jù)調(diào)查，僅當?shù)匾粋€村就有9家這樣的鐵鍋生產(chǎn)企業(yè)，一年的產(chǎn)量就達到了49萬只！而這些沒有包裝、質(zhì)檢標志的鐵鍋只需十幾元一把。
“毒鍋”炒菜=慢性中毒
重金屬是元兇
專家表示，盛裝過化工原料的廢鐵桶，雖然經(jīng)過高溫焚燒和硫酸浸泡等加工程序，但無論怎樣處理，那些有毒、有害物質(zhì)特別是重金屬根本無法清除。如果用這些鍋炒菜，在烹飪過程中遇上酸堿環(huán)境，其中的一些有毒有害物質(zhì)如鉻、鎘、鉛、砷、銻等有毒有害物質(zhì)就可能分解出來。人體吸收達到一定量后，容易患呼吸道疾病、心血管疾病、皮膚疾病，甚至傷害人的中樞神經(jīng)，危及生命。
一聞二聽三看價
毒鐵鍋這樣辨別
氣味和聲音是辨別是否買到毒鐵鍋的主要標準
買回家之后的鐵鍋干燒幾分鐘如果散發(fā)刺鼻的臭味，多半是含有毒化學的工業(yè)油，這樣的鍋是不能夠用的。此外敲擊鐵鍋的時候如果聲音比較沉悶往往不是好鍋。一般質(zhì)量好的鐵鍋敲擊的時候聲音比較清脆。
切勿貪圖便宜
毒鐵鍋的價格最多不過20~30元，有些甚至低至十幾元。而一般正常的鐵鍋按照材料制作來看價格成本也要在30元以上，再加上復雜的制作工藝，其價格一般在100元以上。
遠離三無產(chǎn)品
選擇信譽好、品牌知名度高的正規(guī)廠家生產(chǎn)的鐵鍋更有保障；切勿貪圖便宜購買“三無”產(chǎn)品。
來源：央視新聞 大眾科普 湖湘南路1號
