對(duì)于特別愛(ài)吃肉的人來(lái)說(shuō)，通常都不怎么愛(ài)吃青菜類的蔬菜，但是頓頓大肉的吃，腸胃可是吃不消噠，必備的蔬菜類補(bǔ)充是必須的。對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，吃的口味通常比較重，對(duì)于一些清炒的蔬菜實(shí)在不怎么感冒，比如清炒油麥菜，清炒芥藍(lán)之類的，實(shí)在覺(jué)得沒(méi)什么味道還不下飯，每次吃的時(shí)候也是意思意思吃個(gè)一兩根而已。但是也總是有那么幾道素菜好吃還入味，想吃青菜的時(shí)候就會(huì)立馬想到。出去吃飯的時(shí)候也會(huì)經(jīng)常點(diǎn)這些菜，其中比較喜歡的一道就是蠔油生菜啦。

蠔油生菜也是非常適合在家做的一道菜，畢竟做法簡(jiǎn)單又好吃下飯，它的做法和食材都比較平常，好買好做，非常符合現(xiàn)在人們快節(jié)奏的生活，也是適合上班族的懶人快手菜。忙碌一天到家動(dòng)手做個(gè)簡(jiǎn)單又好吃的菜，不會(huì)覺(jué)得麻煩和疲憊，俗話說(shuō)自己動(dòng)手豐衣足食嘛！咱們不多說(shuō)，直接說(shuō)說(shuō)我家的做法吧。

【蠔油生菜】

準(zhǔn)備食材：生菜，蔥，蒜瓣，白糖，生抽，水淀粉。

做法：

1、生菜洗凈后撕開(kāi)，在水中焯一下，水不用大開(kāi)，下鍋兩分鐘就可以了，盛出來(lái)待用。

2、熱鍋涼油，油熱以后下入切好的蔥花，蒜瓣，然后加入適量的生抽，適量的蠔油拌勻均勻。

3、加入一些水燒開(kāi)后，加入適量的水淀粉勾芡，然后把做好的湯汁澆到生菜上就可以啦。

這樣一道超級(jí)簡(jiǎn)單又好吃的蠔油生菜就做好了，把湯汁澆到生菜上可以保證生菜的口感，如果把生菜放到湯汁鍋中炒制，這樣的話生菜就沒(méi)有那種清脆爽嫩的口感了，蠔油汁味道也會(huì)比較厚重。澆上去的做法可以讓生菜有比較爽口的感覺(jué)，這樣的口感會(huì)讓人覺(jué)得更好吃不會(huì)糊口的厚重，一個(gè)人都可以吃完一盤子青菜呢。

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