秋末，涼涼的天氣讓人越來(lái)越想念那一碗湯面，那是一種感動(dòng)的暖和，它從嘴角蔓延到胃中，讓人倍感舒適，幸福感不斷添加。 吃下這一碗熱乎乎的面，就要迎接即將到來(lái)的冬季，喝下這口熱熱的湯，這個(gè)冬季你不會(huì)再感覺(jué)到冷了...或許，這只是一碗十分樸素的面，卻在這個(gè)即將到來(lái)的寒冷，給你一個(gè)無(wú)形卻最溫暖的“擁抱”。那濃郁的香味，爽滑的口感盡是愛(ài)的滋味，濃的化不開(kāi)。
-鮮蝦湯面-
用料
主料：面條200克；蝦100克
輔料：食用油1湯匙；鹽2克；生菜2片；姜1塊；生抽1茶匙
做法
1.大蝦去掉蝦足、腸線，洗凈
2.炒鍋倒油，放入姜絲，蝦略微煎一下
3.煎出紅色的蝦油后倒入水，加鹽、生抽
4.水沸后煮面
5.面條煮熟后放入生菜略煮
-番茄南瓜湯面-
用料
主料：面粉150克；南瓜60克；番茄1個(gè)；油菜3棵
輔料：鹽1勺；油2勺；醬油1勺
做法
1.南瓜去皮去籽洗凈切成小塊兒放進(jìn)料理機(jī)，添加適量清水打成泥狀
2.把南瓜泥和進(jìn)面粉中，和成較硬的面團(tuán)，做手搟面的話，液體與面粉比例掌握在2：5，蓋上保鮮膜松弛20分鐘
3.在案板上撒上些許干面，把松弛好的面團(tuán)稍稍揉一下
4.搟成大薄片，我用的搟餃子皮的小搟面杖。如果人口多，就得換大搟面杖，把面片一圈一圈地重疊地纏繞在搟面杖上地?fù){，還要不時(shí)撒上干面或是淀粉以防粘
5.象折扇子一樣折好
6.用刀切成均勻的條狀，可寬可窄，全憑自己喜歡
7.抖落開(kāi)
8.番茄洗凈切碎，油菜洗凈從中間一分為二；蔥段切成蔥花兒備用
9.炒鍋置火上，倒入油，燒熱后放入番茄碎炒出紅油
10.放入蔥花兒炒出香味兒
11.放入醬油翻炒片刻后立即添加適量清水，燒開(kāi)
12.水開(kāi)后下入面條，用筷子輕輕攪散
13.大火煮兩分鐘后調(diào)入鹽和油菜，油菜變色后即可關(guān)火享用啦
-肉丸湯面-
用料
主料：面條200克
輔料：豬肉丸100克；食用油1茶匙；蔥1段；鹽2克；生抽1茶匙；醋1茶匙；芝麻油幾滴
做法
1.炒鍋倒油，放入蔥末。
2.蔥末炒香后加水。
3.水沸后下入面條。
4.下入炸好的肉丸同煮。
5.面條煮熟后加少許青菜。
6.倒入由鹽、生抽、醋、芝麻油調(diào)成的碗汁。
7.關(guān)火后攪拌均勻。
8.盛入碗中，即可享用。
-清湯牛肉面-
用料
主料：高筋面粉267克；牛肉200克
輔料：牛肉湯1000克；拌面醬4勺；胡椒粉2小勺；鹽1克；小蘇打1克；清水89克
做法
1.首先煲一鍋牛肉湯；煲湯的時(shí)候可準(zhǔn)備面粉267g，鹽1g，小蘇打1g；
2.將面粉、鹽、小蘇打混合均勻；
3.準(zhǔn)備89g清水；
4.面條機(jī)照說(shuō)明書安裝完成后，倒入面粉、鹽、小蘇打；
5.接通電源，選擇“自動(dòng)”功能；
6.注水口處緩緩倒入89g清水；
7.面條從出面口出來(lái)后，撒一些干面粉防粘；面條有一定長(zhǎng)度時(shí)，用廚房剪刀剪短放好；如果做好的面條不立即使用，可掛在陰涼處陰干，也可放在食物儲(chǔ)藏盒里，冷凍保存；
8.煮鍋倒入適量清水燒開(kāi)，將面條放入鍋里煮熟；
9.煮面的同時(shí)，備好自制的拌面醬；
10.面碗里倒入牛肉湯，撒點(diǎn)胡椒粉，些許香蔥（我家的香蔥用完了，所以沒(méi)放）；
11.將煮熟的面條撈出，放入面碗里，放上牛肉；
12.澆上拌面醬即可
-西紅柿雞蛋打鹵面-
用料
主料：雞蛋2個(gè)；西紅柿2個(gè)；面條（生）300克
輔料：食用油適量；鹽1茶勺；白糖2茶勺
做法
1.準(zhǔn)備雞蛋和西紅柿
2.西紅柿洗凈，去掉蒂部切成小塊
3.雞蛋加點(diǎn)鹽打散
4.鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液
5.炒雞蛋時(shí)，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好后盛出備用
6.鍋里重新放少許油，油熱倒入西紅柿煸炒
7.西紅柿變軟開(kāi)始出汁時(shí)改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。（也不要太碎哦）
8.放進(jìn)提前炒好的雞蛋，混合均勻關(guān)火，雞蛋西紅柿鹵就做好了
9.另起鍋倒進(jìn)適量水，水燒開(kāi)后下入面條，煮至適合自己喜歡的軟硬程度，撈出面條裝碗，澆上雞蛋西紅柿鹵就可以美美的開(kāi)吃了
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