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教大家紅燒魚塊的做法

準(zhǔn)備材料：

草魚半條，蔥 1根，姜 4片，蒜 6瓣，干辣椒 1支。調(diào)料：醬油 1大匙，黃豆醬 1大匙，糖 1茶匙，酒 1大匙，水 2杯，醋 1茶匙。

制作過程：

1、魚塊切好后瀝干水份，熱鍋，1匙油煎到定型。

2、熱鍋1匙油爆香蔥、姜、蒜，倒入除醋外的所有調(diào)料，再放入辣椒。

3、煮開調(diào)料后擺入魚塊，皮向上，蓋上蓋子，燒到收汁。

4、淋上醋，就可以起鍋了。