1，腐乳燒排骨。材料：排骨，腐乳，生抽，蠔油，白糖，小蔥，生姜，八角，桂皮，料酒，雞精。做法：小蔥洗凈就好，生姜切成姜片，把排骨洗凈切成塊，然后鍋里放入水放入排骨，料酒，姜片一起煮開(kāi)2分鐘撈出洗凈瀝干水，腐乳加一點(diǎn)點(diǎn)水壓碎攪拌備用，鍋中放油入八角，桂皮蔥，姜爆香，加入排骨翻炒2分鐘，加入水，一點(diǎn)白糖，腐乳汁，生抽，蠔油大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘，至湯汁快要收盡，加入雞精，翻炒均勻即可出鍋。
2，肉片白菜炒木耳。材料：瘦豬肉，泡發(fā)的小木耳，大白菜，蔥，姜，生抽，老抽，生粉。鹽，油，料酒。做法：小木耳提前泡好洗凈，大白菜洗凈切片，蔥切蔥花，姜切末，肉切片加生抽、姜末，料酒攪拌均勻，再放生粉攪拌腌制30分鐘，鍋放油燒熱放入肉片炒至肉片變白，放入一點(diǎn)點(diǎn)老抽炒上色，倒入白菜片大火翻炒至白菜葉變軟，就放木耳、鹽大火炒到白菜熟透剛要出湯，就放入生粉水勾芡即可出鍋。
3，尖椒溜肥腸。材料：肥腸，青紅椒，大蒜，油，料酒，生粉，生抽，蠔油，雞精，白醋。做法：把肥腸洗凈干凈放到鍋里加姜片，料酒煮開(kāi)3分鐘，撈出再次放到鍋里煮加生抽，撈出，蠔油，雞精，八角，桂皮，干辣椒煮至45分鐘，撈出切段，青紅椒切成菱形塊、大蒜，生姜都切成薄片。鍋里倒入油燒熱后放入姜片，蒜片炒出香味，放入青紅椒片翻炒1分鐘，就放肥腸大火爆炒2分鐘，放生抽，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)白醋，雞精一起均勻，最后放生粉水勾芡即可出鍋。
4，四季豆粒炒肉末。材料：四季豆，肉末，指天椒，生抽，鹽，白糖，蔥花，姜片，雞精。做法：四季豆去除豆筋洗凈備用切成小粒，指天椒切碎，姜切片，肉末加料酒，雞精，生粉腌制30分鐘。鍋放油燒熱放入肉末煸炒至變色就出鍋，鍋再次放油放入姜、指天椒炒出香味，倒入豆角粒翻炒2分鐘，加入鹽，雞精，生抽，白糖炒勻，也可以加一點(diǎn)點(diǎn)水炒出四季豆熟透，就倒入炒好的肉末翻炒均勻，最后放生粉水勾芡均勻就可以出鍋了。
5，酸辣雞雜。材料：雞胗，雞心，雞腸，青紅椒，小米辣，生姜，蒜米，料酒，生粉，生抽，雞精，豆瓣醬，小蔥，白醋。做法：雞胗切薄片，雞心一切四，雞腸切段，把雞雜，雞心，雞腸放料酒，姜末，腌制20分鐘，小蔥切成蔥白粒，青紅椒洗凈開(kāi)邊切成粒，生姜切末，蒜米切成蒜蓉，鍋里放水放入雞雜，加料酒煮開(kāi)2分鐘撈出洗凈瀝干水備用，鍋里放入油放豆瓣醬炒出香味，再放姜末，蒜蓉再次炒出香味，放青紅椒炒1分鐘，倒入雞雜，料酒翻炒1分鐘，再放雞精，一點(diǎn)點(diǎn)生抽，白醋，小米辣，翻炒均勻最后放生粉勾芡即可出鍋。
你對(duì)小編做的這5道美食，有什么不同的看法，歡迎你給小編留言評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏以及分享哦。你喜歡吃這幾道美食嗎？
聯(lián)系客服
