蔬菜在我們的家庭菜譜中占有很重要的比例，在家里經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到大人們說(shuō)，多吃點(diǎn)青菜對(duì)身體好，也會(huì)經(jīng)常聽(tīng)到父母，對(duì)家里的老人說(shuō)多吃點(diǎn)青菜，對(duì)身體健康好，經(jīng)過(guò)權(quán)威的機(jī)構(gòu)研究。確實(shí)是人體多吃些蔬菜，能夠有效的清理身體的毒素，而且還可以減脂降壓。對(duì)身體健康是有一定的幫助的，特別是現(xiàn)在的女生，對(duì)肉肉都有種天生的抗拒，在現(xiàn)在這個(gè)以瘦為美的審美標(biāo)準(zhǔn)下，大部分女生包括男生都怕長(zhǎng)脂肪，都在忙著減肥，所以說(shuō)吃素菜就慢慢的新興起來(lái)了，這也是個(gè)值得提倡的好習(xí)慣。
青菜類(lèi)，就是綠色的葉子菜，還有就是地上長(zhǎng)的根莖類(lèi)土豆，蘿卜，玉米等都是統(tǒng)稱(chēng)為蔬菜，價(jià)格都是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，幾塊錢(qián)通常都可以買(mǎi)一大袋子，這次我就來(lái)做一道蠔油生菜，生菜富含胡蘿卜素，維生素C等微量元素，常常吃可以明目，美白肌膚，其中的膳食纖維還可以幫助減肥，是不可多得減肥好食材，
不少的女生都用生菜放點(diǎn)沙拉醬拌一下當(dāng)主食吃，還有很多的人做生菜都喜歡直接下鍋炒，我想說(shuō)的是千萬(wàn)別直接在下鍋炒了，用我這個(gè)方法，用水焯一下，拌一拌，直接就可以上桌了，蒜香撲鼻，鮮美可口，關(guān)鍵是制作過(guò)程中還沒(méi)有油煙，非常符合我們現(xiàn)代人的健康觀念。
蠔油生菜的制作方法，首先我們準(zhǔn)備新鮮的生菜500克左右用清水清洗干凈，去掉中間的嫩心，再拍兩顆蒜子切成蒜末備用，蠔油準(zhǔn)備10毫升，食鹽適量。
然后起鍋放入適量的清水大火燒開(kāi)，把剛才洗干凈的生菜放入鍋內(nèi)繼續(xù)大火焯水三分鐘，加入適量的食鹽調(diào)味，當(dāng)生菜變成翠綠色，就可以撈起來(lái)放在盤(pán)子里面。
然后把剛才切好的蒜末放在生菜上面，趁熱淋上蠔油，適量的生抽，再滴入幾滴香油，攪拌均勻，這道非常美味的蠔油生菜就做好了，生菜非常的鮮嫩，而且顏色翠綠，看起來(lái)就食欲大增，味道也是非常的鮮美。
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