“毒鐵鍋”事件曾經(jīng)就被央視媒體曝光過，那么美食是怎么被“毒鐵鍋”變成“毒藥”的呢？要如何去辨別呢？
“毒鐵鍋”如何會把美食變成“毒藥”
近年來，“毒鐵鍋”事件開始頻繁的出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中，甚至“315”央視節(jié)目當(dāng)中就多次出現(xiàn)了“毒鐵鍋”事件。
“毒鐵鍋”可以將美食變成“毒藥”，甚至有很多人都深受其害，那么究竟什么是“毒鐵鍋”呢？
有關(guān)部門曾經(jīng)就接到過熱心居民的舉報，在江西的一個偏僻的小村莊里有一個小作坊，而這個小作坊經(jīng)常會傳出來非常難聞有刺鼻的味道。
有好奇心的村民就去這個小作坊，發(fā)現(xiàn)這個小作坊竟然是生產(chǎn)鐵鍋的，還時不時的會有人將大量的鐵鍋運到外地，銷往全國。
但是這種小作坊怎么可能生產(chǎn)的出合格的鐵鍋，于是央視的記者們來到了作坊門口，就被門口的警衛(wèi)員攔住了。
但是這怎么能阻擋的了有備而來的記者們，找了幾句說辭就成功混了進去，可眼前的一幕讓他們的神情變得嚴(yán)肅起來。
一個臟亂的大院里，擺滿了大大小小的鐵桶，而鐵通上面赫然印著幾個讓人觸目驚心的大字。
二氯甲烷，異丙醇等，還有非常明顯的劇毒標(biāo)志。
根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，這些化學(xué)原料的廢鐵桶應(yīng)該按照非常嚴(yán)格的處理方式進行處理，但怎么會出現(xiàn)在這里？
要知道這些化學(xué)原料的廢棄桶是嚴(yán)禁流入市場，因為這種廢棄桶并不能隨意進行二次回收，而且還會危害人們的身體健康。
記者們頓時想起了之前熱心群眾的舉報，心情不由的跌到了谷底，為了驗證這一猜想，記者們繼續(xù)往作坊里走去，眼前的一幕讓人感到心驚膽戰(zhàn)。
之間有幾個蓬頭垢面的工人們，分工明確的將鐵桶進行一道道工序的處理，不過還別說，這樣一處理，就將原本銹跡斑斑的鐵桶變的嶄新如初。
經(jīng)過這樣一道道工序處理過的材料做成的鐵鍋，看起來竟然和市面上流通的鐵鍋沒什么區(qū)別。
但是這樣用劇毒的材料，經(jīng)過高溫煅燒，硫酸浸泡過后，做成的鐵鍋，已經(jīng)是名副其實的“毒鐵鍋”了。
試問，這樣的“毒鐵鍋”誰敢用呢？但是這些黑心商家竟然將生產(chǎn)的“毒鐵鍋”銷往全國各地，長年累月，數(shù)量驚人。
根據(jù)相關(guān)資料顯示，僅僅是整個一個小作坊，一年最少能生產(chǎn)50萬口這樣的“毒鐵鍋”。
我們甚至不敢想象這其中的受害者到底有多少，黑心商家為了賺錢，竟然是將自己的“良心”都被出賣了。
使用這種“毒鐵鍋”炒菜，就會將美味佳肴徹底變成“毒藥”。有很多消費者在不知不覺期間成為了“毒鐵鍋”的受害者。
那么就有很多人會問了，那要如何去辨別“毒鐵鍋”呢？
如何辨別“毒鐵鍋”
1. 看價格聞氣味
“便宜沒好貨，好貨不便宜”所以在購買鐵鍋的時候一定要注意價格，越是便宜的鐵鍋，是“毒鐵鍋”的可能性就比較大，所以切記不要貪小便宜。
味道同樣也可以辨別一口鍋的好壞，因為有很多“毒鐵鍋”中有重金屬和有毒的化學(xué)殘留，所以在加熱之后會散發(fā)出非常刺鼻難聞的味道，合格的鐵鍋即使加熱也不會有這樣的味道。
2. 合格證是否有，是否達標(biāo)
合格證是需要經(jīng)過專門的檢測機構(gòu)檢驗以后才會發(fā)放的，不僅如此，合格證上還有生產(chǎn)廠家以及產(chǎn)地名稱等，品質(zhì)才更有保證。
3. 要從正規(guī)渠道購買
購買鐵鍋的時候一定選擇正規(guī)的渠道，并且品牌越大的商家他們的銷售的鐵鍋，更有質(zhì)量保證。
4. 選購的時候掂一掂，敲一敲
在購買鐵鍋的時候，可以拿起來先掂一掂，質(zhì)量合格的鐵鍋一般都比較重，而劣質(zhì)的鐵鍋質(zhì)量較輕，通過這種方法就可以檢驗的出來。
還有就是可以選擇敲一敲，質(zhì)量合格的鐵鍋敲起來聲音響亮清脆，而劣質(zhì)的鐵鍋敲起來聲音沉悶。
有很多人買鐵鍋的時候會發(fā)現(xiàn)，有一些鐵鍋上面銹跡斑斑的，那么是不是質(zhì)量不太好呢？
其實也不一定，我們在日常生活中會發(fā)現(xiàn)鐵生銹的例子，所以有可能這種鐵鍋是放置的時間較長了。
市場上不同種類的鍋，他們之間有什么區(qū)別呢？
現(xiàn)在由于經(jīng)濟發(fā)展十分迅速，市面上也出現(xiàn)了不同種類的鍋，比如鐵鍋，不粘鍋，不銹鋼鍋，那么就有人會問了，到底哪一種最好呢？
不沾鍋的優(yōu)勢和劣勢
優(yōu)點：不粘鍋款式新穎，輕巧，不易產(chǎn)生油煙，洗的時候比較好洗，因為就像它的名字一樣，不易粘鍋。
缺點“但是不粘鍋之所以有這樣一個特性，是因為在鍋的表面涂層含有四氟化碳，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但是涂層一旦破損，就可能會有重金屬等有害物質(zhì)出現(xiàn)，因此需要經(jīng)常更換。
而且不粘鍋不能燒干和空燒，這樣就會加快不粘鍋出現(xiàn)裂痕，不粘鍋最好選則中低溫使用，不宜高溫油炸。
不銹鋼鍋的優(yōu)劣勢
不銹鋼鍋材料穩(wěn)定，耐用，而且質(zhì)量好的不銹鋼鍋不易粘，不易糊。但相對來說價格相對較貴。
但是不銹鋼鍋要盡量少接觸酸、堿、鹽，不銹鋼鍋長期接觸酸、堿也會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不要用鋼刷洗鍋，這樣會給不銹鋼鍋的表面涂層帶來傷害。
鐵鍋的優(yōu)劣勢
鐵鍋主要有兩種，一個是生鐵鍋，另一個是熟鐵鍋，只是由于他們的生產(chǎn)工藝不同所導(dǎo)致的。
鐵鍋的好處就是受熱均勻，導(dǎo)熱性好。而且鐵鍋是中國從古流傳下來的一種生活方式，所以中國人對鐵鍋更加情有獨鐘。
缺點：首先就是很沉，其次就是因為鐵鍋的導(dǎo)熱性太好，導(dǎo)致新手炒菜的時候容易糊鍋，最后是在新鐵鍋使用之前還需要“開鍋”。
結(jié)語
我們吃進嘴里的食物有很多抖需要經(jīng)過鐵鍋的加工，所以我們要學(xué)會如何辨別“毒鐵鍋”，這樣才能避免“毒鐵鍋”給自己和家人帶來傷害。
