做蛋糕一直是很多朋友的執(zhí)念，但是想要做好蛋糕又不是特別簡(jiǎn)單的事情。

除了蛋糕各種調(diào)料的比例，好的工具也非常重要。蛋糕可以通過(guò)烤箱烤，也可以通過(guò)具有蛋糕功能的電飯煲來(lái)制作電飯煲蛋糕。今天菊子推薦的美味是電飯煲橙香蛋糕。

電飯煲橙香蛋糕，顧名思義，它的主角包括電飯煲，蛋糕和橙。電飯煲我選擇的是剛?cè)胧值拟伖臝H微壓電飯煲，首先它顏值真的很高，放在廚房和各種電器都超搭，非常上鏡。

其次，它的內(nèi)膽采用的是不銹鋼，仿石鍋厚鋼內(nèi)膽，強(qiáng)勁蓄熱，還原米飯的扎實(shí)和彈性，無(wú)論是煮飯熬粥，還是電飯煲類的菜肴，都能給你完美呈現(xiàn)，家里準(zhǔn)備要入手電飯煲和換代的朋友可以關(guān)注哦。

關(guān)于蛋糕和橙，橙的作用是裝飾和增加橙香。制作蛋糕和以前一樣，首先是比例很重要，蛋白霜的打發(fā)至硬性發(fā)泡和蛋黃糊的翻拌手法，對(duì)于蛋糕的成功都是必要條件，一切準(zhǔn)備就緒，就等待時(shí)間和鈦古電飯煲的加持，開(kāi)蓋一瞬間，橙香撲鼻，喜歡的朋友一定別錯(cuò)過(guò)哦。

電飯煲橙香蛋糕

食材清單：

雞蛋 4個(gè) / 白糖 65g / 低筋面粉 80g / 玉米油 45g / 橙汁 45g / 鮮橙 2個(gè) / 蜂蜜 少許

工具清單：

鈦古IH微壓電飯煲 / 電動(dòng)打蛋器 / 手動(dòng)打蛋器 / 刮刀 / 蛋清分離器

烹飪步驟

- step1 -

用蛋清分離器把剛從冰箱取出的雞蛋蛋清蛋白分離備用。

- step2 -

蛋清里分3次加入65克細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡。第一次加糖打到起大泡，第二次加糖打發(fā)到蛋白霜體積變大，泡泡變得細(xì)膩，第三次打發(fā)至提起打蛋器會(huì)呈現(xiàn)小彎鉤即為硬性發(fā)泡狀態(tài)。

- step3 -

接著加入蛋黃繼續(xù)打發(fā)均勻成蛋黃糊。

- step4 -

低筋面粉過(guò)篩80克到蛋黃糊中，用刮勺翻拌均勻。一定要用翻拌的手法，否則容易消泡導(dǎo)致空氣流失造成蛋糕失敗。

- step5 -

碗中倒入玉米油和橙汁，取小部分蛋黃糊混合均勻，再倒回蛋黃糊中繼續(xù)翻拌均勻。

- step6 -

鮮橙去皮切成厚片備用。

- step7 -

電飯煲底部刷一層蜂蜜，均勻地鋪上橙片，再?gòu)纳贤碌谷氲包S糊，抖兩下排出氣體，放進(jìn)鈦古電飯煲內(nèi)。

刷了蜂蜜不僅可以讓蛋糕的甜味更適口，而且脫模也更加容易。

- step8 -

電飯煲設(shè)置蛋糕模式，50分鐘，鈦古微壓電飯煲的主界面有炫彩屏幕，設(shè)置簡(jiǎn)單快捷，一目了然，科技感滿滿。

- step9 -

在烹飪過(guò)程中，電飯煲還會(huì)有語(yǔ)音播報(bào)提醒，老少皆宜，操作方便。時(shí)間一到，取出內(nèi)膽倒扣，松軟可口的電飯煲橙香蛋糕就完成啦。

- step10 -

松軟可口的蛋糕，加上淡淡的橙子香味，顏值滿屏，同款電飯鍋蛋糕安排起來(lái)吧。

菊子物語(yǔ)

電飯煲橙香蛋糕是菊子姐姐Cooking美味的第932道美食。最后還是要忍不住夸一下鈦古IH微壓電飯煲的設(shè)計(jì)，它是德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)和中國(guó)設(shè)計(jì)紅星獎(jiǎng)的雙料冠軍，連水晶飯勺和水晶量杯都惹人喜愛(ài)。