一提起蘿卜，相信大部分朋友第一時(shí)間想到的就是蘿卜丸子或者是蘿卜燉排骨，還有炒蘿卜絲，很少有人會(huì)用蘿卜搭配大蝦做成美食。其實(shí)蘿卜搭配大蝦做出來的美食是非常好吃的，今天就用這兩種食材搭配起來跟大家分享一道蘿卜砂鍋大蝦，這樣做出來的大蝦非常好吃，肉鮮爽口，而且湯汁非常鮮美，非常好喝。那么接下來咱們就一塊去看一下這道蘿卜砂鍋大蝦是如何做出來的吧。
【蘿卜砂鍋大蝦】
【制作食材】大蝦，料酒，胡椒粉，食用鹽，青蘿卜，大蒜，生姜，小蔥，青線椒，小米椒，生抽，黃豆醬，淀粉，食用油
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是蘿卜砂鍋大蝦，特別簡(jiǎn)單，做出來之后湯鮮味美，肉鮮爽口，先來把做蘿卜砂鍋大蝦需要用到的材料準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備大概20根左右的大蝦，如果吃的人比較少的話，可以少準(zhǔn)備幾根。再準(zhǔn)備一根青蘿卜，5瓣大蒜，一小塊生姜，兩根小蔥，4根青線椒，4根小米椒，繼續(xù)準(zhǔn)備適量的料酒，胡椒粉，食用鹽，生抽，黃豆醬，淀粉，食用油即可。
2、先來把大蝦處理一下，將咱們買來的大蝦先放到清水中清洗，大概清洗兩三遍就可以了，清洗完了之后將其撈出瀝干水分放到盤中。然后取來一把剪刀，先用剪刀剪去大蝦的蝦腳，然后再用一根牙簽把蝦線挑出來，蝦線是非常臟的，所以大蝦的蝦線是一定要去的。
3、大蝦的蝦腳和蝦線都去掉之后，咱們?cè)儆玫对谖r背上切上一刀，切好之后將其放到一個(gè)大碗中，然后向碗中放上適量的料酒，胡椒粉，食用鹽，將它們攪拌均勻腌制10分鐘。大蝦腌制上了之后咱們?cè)賮硖幚硪幌绿}卜，將準(zhǔn)備好的蘿卜先清洗干凈去掉外皮，接著將蘿卜切成薄片，再切成細(xì)絲，切好之后放到盤中備用。
4、把大蒜和生姜切一下，都切成片，最后再把小蔥切成蔥段，青椒切成段，小米椒切成小碎丁，全部切好之后放到一個(gè)盤中備用。準(zhǔn)備一個(gè)空碗，向碗中放上一點(diǎn)生抽，適量的黃豆醬和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，然后加入適量的清水將它們攪拌均勻，攪好之后放到一旁。
5、先取出砂鍋放到爐灶上，把砂鍋燒熱，然后倒入適量的食用油，再把蔥姜蒜放進(jìn)去爆香，爆出香味之后把蘿卜絲放進(jìn)去翻炒一下，炒到蘿卜絲微微變軟之后咱們把腌好的大蝦放進(jìn)去，然后澆入調(diào)好的料汁，再加入青紅椒蓋上蓋子，用中火燜20分鐘。
6、20分鐘的時(shí)間到了之后，咱們將鍋蓋打開稍微攪拌一下就可以吃了，為了讓蘿卜砂鍋大蝦看起來更好看，可以在最后的時(shí)候撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，一道特別美味的蘿卜砂鍋大蝦就這樣完成了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、大蝦的蝦線和蝦腳一定要去掉。
2、如果調(diào)的料汁不是很多的話，在最后的時(shí)候可以向砂鍋中加上一點(diǎn)清水。
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