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在戰(zhàn)爭(zhēng)史上，最具毀滅性與戰(zhàn)斗力的武器并非刀劍槍炮，還有另一種武器曾經(jīng)殺人更多，它如此明顯到常常被忽視，那就是“食物”。

食物不僅支撐著戰(zhàn)爭(zhēng)，甚至常常在開戰(zhàn)前就預(yù)知了勝敗。我們聽過這句話，“兵馬未動(dòng)糧草先行”，古之名將，打仗中最關(guān)注的一個(gè)點(diǎn)就是糧草。人類史漫長(zhǎng)的戰(zhàn)爭(zhēng)中，食物，包含飼料是名副其實(shí)的彈藥和戰(zhàn)爭(zhēng)燃料。在進(jìn)入熱兵器的時(shí)代前，軍隊(duì)由佩帶刀劍、長(zhǎng)矛和盾牌的士兵組成；食物在行軍時(shí)維持他們的生命，在戰(zhàn)場(chǎng)上給予他們揮舞武器的精力。

軍事勝利的關(guān)鍵在于維持食物的供應(yīng)。缺乏食物，或被敵人斷絕糧源，將迅速導(dǎo)致戰(zhàn)敗。機(jī)械化運(yùn)輸出現(xiàn)之前，持續(xù)為軍隊(duì)供應(yīng)糧食和飼料的能力，嚴(yán)重限制了軍隊(duì)能夠打仗的時(shí)間和地點(diǎn)，以及軍隊(duì)行軍速度。橫掃歐亞的亞歷山大大帝，它的軍隊(duì)在行軍過程中，也會(huì)從周圍的國(guó)家獲取糧食和飼料。但缺點(diǎn)是，如果士兵停止前進(jìn)，駐扎地的資源很快就會(huì)耗盡。

中國(guó)北宋軍書所述：“凡興兵征討，深入敵地，芻糧乏闕，必須分兵抄掠，據(jù)其倉廩，奪其蓄積，以繼軍餉，則勝?！币馑际钦f，戰(zhàn)爭(zhēng)雙方，一方打進(jìn)另一方的領(lǐng)土之后，最怕的就是斷糧，而要是能占領(lǐng)了對(duì)方的糧倉，把他們積蓄的糧食拿來作為自己的軍餉，這樣就能勝利。

而在敵人的地盤里，向周遭地區(qū)強(qiáng)征糧食可達(dá)到兩個(gè)目的：供養(yǎng)自己的軍隊(duì)，并使當(dāng)?shù)匚镔Y掠奪殆盡，造成極大的困境?？梢钥吹?，食物在戰(zhàn)爭(zhēng)中就是不折不扣的武器。

同樣，戰(zhàn)爭(zhēng)中的弱勢(shì)的一方，將食物運(yùn)用在防御上也是最有效的策略。所謂“焦土政策”!  預(yù)先清光和毀掉對(duì)手行經(jīng)途中的可能獲得的所有糧食，用饑餓來戰(zhàn)勝敵人。

美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)中，強(qiáng)大的世界帝國(guó)英國(guó)，為什么沒能打敗當(dāng)時(shí)很弱小的美國(guó)？不是戰(zhàn)場(chǎng)上打不過，而是后勤跟不上。

1775~1783年的美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)顯示，后勤方面的規(guī)劃依舊是決定戰(zhàn)爭(zhēng)勝負(fù)的關(guān)鍵因素。理論上，英軍應(yīng)該可以輕而易舉地平定北美殖民地居民的叛亂。英國(guó)擁有當(dāng)時(shí)最強(qiáng)大的陸軍與海軍力量，掌控著龐大的帝國(guó)。然而，實(shí)際上，要供養(yǎng)一支包含數(shù)萬人、在4 800公里之外作戰(zhàn)的軍隊(duì)，卻造成種種巨大的難題。英國(guó)最終是被遠(yuǎn)征軍的巨大的食物消耗量給拖垮的。

在發(fā)動(dòng)大規(guī)模進(jìn)攻之前，英國(guó)人必須先儲(chǔ)備至少6個(gè)月的糧食（最好是一年的糧食）；但是，在為期8年的戰(zhàn)爭(zhēng)中，這個(gè)條件只達(dá)到過兩次。糧食短缺也表示英軍無法在取得優(yōu)勢(shì)時(shí)乘勝追擊，因而一再給敵人重新集結(jié)的機(jī)會(huì)。英軍未能在開戰(zhàn)頭幾年給予美軍決定性的痛擊，而當(dāng)其他歐洲勢(shì)力加入戰(zhàn)爭(zhēng)、站在美國(guó)這邊之后，英國(guó)無法獲勝的形勢(shì)便非常明顯。

英軍士兵缺少糧食，雖然不是導(dǎo)致英國(guó)戰(zhàn)敗與美國(guó)獨(dú)立的唯一原因，但卻是非常重要的原因。后勤上的規(guī)劃本身并不足以決定軍事沖突的結(jié)果，但除非軍隊(duì)得到適當(dāng)?shù)墓B(yǎng)，不然它根本無法上戰(zhàn)場(chǎng)。充足的食物雖不是決定勝利的充分條件，但缺少糧食卻肯定無法打勝仗，因此糧食是戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的必要條件。

這正如拿破侖留下的一句名言：“軍隊(duì)靠著它的胃行進(jìn)”。一位法國(guó)將領(lǐng)甚至形容拿破侖為“新的亞歷山大大帝”。事實(shí)上，這個(gè)形容相當(dāng)正確，因?yàn)槟闷苼雠c同時(shí)代其他將領(lǐng)的主要差異之一，他第一個(gè)發(fā)展出強(qiáng)有力的平民軍隊(duì)，而且采用了和兩千年前亞歷山大大帝相似的做法：以極簡(jiǎn)的方式規(guī)劃后勤。