現(xiàn)在的孩子學(xué)習(xí)壓力都是很大的，每天要面對(duì)寫不完的作業(yè)和試卷，筆用了一支又一支，為的只是考上好的學(xué)校，成就更好的自己。家長能做的 就是為孩子多做一些補(bǔ)腦的食物給他們食用，有一種食物比核桃還要補(bǔ)腦，家家都有，只是很少有人知道，想不想知道這是什么補(bǔ)腦神器呢？補(bǔ)腦別只吃核桃了，“補(bǔ)腦高手”被發(fā)現(xiàn)，家家都有，快做給孩子吃，這個(gè)美食就是雞蛋哦，雞蛋做成雞蛋羹是最補(bǔ)腦的，尤其是對(duì)學(xué)習(xí)中的孩子來說一定要多吃，對(duì)腦子好，提高記憶力，制作很簡單，吃起來很爽滑鮮嫩，接下來就和小編我一起制作一份雞蛋羹吧！
海參雞蛋羹
配料：
雞蛋 2只、海參(水浸) 1條、蠔油 10毫升、蔥 少許、香菜 少許、枸杞 幾顆、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.海參加適量水，鹽，和枸杞，煮沸兩三分鐘，待用
2.雞蛋打碎，加海參湯，攪拌，加鹽，上鍋蒸七八分鐘
3.成型后，放入海參，枸杞，再蒸兩分鐘，就可以了
4.這一步可有可無， 蠔油加水拌勻，倒在雞蛋羹上。（加蠔油的之前可以不加鹽） 香菜，小蔥切碎，擺盤！
烹飪小貼士：
1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會(huì)很好吃哦，喜歡吃甜口的可以加點(diǎn)糖，不喜歡的可以不用添加，里面還可以加上自己喜歡吃的蔬菜哦。2.雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細(xì)膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；具有健腦益智、延緩衰老、美容護(hù)膚的作用。3.營養(yǎng)價(jià)值很高，孩子一定要多食用，減肥人士也是可以經(jīng)常食用的，補(bǔ)充蛋白質(zhì)很重要。
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