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核桃燉蛋，又香又甜的味道，記憶里小時(shí)候的味道。記得幼兒時(shí)，媽媽經(jīng)常用小瓷碗燉好，跟在到處亂跑的我身后，小口小口的喂進(jìn)嘴里。核桃的醇香伴著雞蛋的軟嫩，甜甜的滑滑的，滿口都是香甜。

現(xiàn)在這道雞蛋羹是我家孩子經(jīng)常吃的一道快手早餐了，細(xì)嫩香滑的雞蛋羹里，我添加了幾個(gè)核桃仁，核桃含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E 、B、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健大腦等多種作用，堅(jiān)持吃，能提高記憶力，讓孩子記得牢，考得好！

1.準(zhǔn)備好材料

2.紅糖倒入開水中冷涼，是雞蛋的二倍。

3. 用過(guò)濾網(wǎng)，把雞蛋和紅糖水摻勻。請(qǐng)孩子幫忙拿著濾網(wǎng)，一起做飯，提高孩子食欲。封保鮮膜，上鍋蒸八分鐘，封保鮮膜蒸出來(lái)不會(huì)有氣泡封保鮮膜，上鍋蒸八分鐘，封保鮮膜蒸出來(lái)不會(huì)有氣泡

4.核桃弄碎，我都是讓孩子幫忙，這樣提高孩子的吃的欲望，自己做的嘛。

5.打開保鮮膜，把核桃撒上，再封好，蒸兩分鐘。（視情況而定哦）蒸好出鍋。

6.有點(diǎn)淡淡的紅糖水味，香香的核桃，混雜著一絲鄉(xiāng)巴佬雞蛋的味道！紅糖，核桃，雞蛋，軟嫩易消化！

溫馨提示：紅糖健脾暖胃活血的功效，特別適合體質(zhì)寒的人來(lái)調(diào)理身體，也特別適合女人吃呦，養(yǎng)顏補(bǔ)血，堅(jiān)持吃紅糖雞蛋羹的話提亮膚色，讓皮膚細(xì)嫩光滑。