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          這種“鍋”釋放重金屬,有可能是“奪命鍋”!很多人買了,看看你家有嗎?
          小心,奪命鍋危害很大,請大家不要貪圖小便宜,買回家會傷害身體。
          不是要一再強(qiáng)調(diào),而是確實(shí)容易中招,要放在以前隨便買口鐵鍋回家也能放心用,但現(xiàn)在,還是自己學(xué)會鑒別吧。

          網(wǎng)友@芝麻開門:

          去市場買東西,看到有賣鐵鍋的,還給現(xiàn)場開鍋,選擇了好久買下了,現(xiàn)場開鍋加泡油,回來后油乎乎的潤了4個(gè)多小時(shí)。

          做飯的時(shí)候把鍋內(nèi)洗干凈準(zhǔn)備炒菜,才2分鐘時(shí)間,鍋底發(fā)黑,鍋開始不對勁了,鍋燒一下黑的黑、紅的紅,還有一股很重的塑料味,冷卻后手指一摁一個(gè)手印,真的差勁到家了,絕對是買到了毒鐵鍋。

          網(wǎng)友@顫抖的小手說,在街邊上花20塊錢買的鐵鍋,開鍋后洗很多遍了還是一擦就有黑色,炒出來的菜能聞到一股奇怪的味道,不是鐵銹味,是一股說不出的味道,有點(diǎn)刺鼻。

          東西吃后嘴巴發(fā)苦,發(fā)干,總口渴,舌頭都黑了,感覺很不對勁,可以確定買的這個(gè)就是毒鐵鍋。

          每年有幾十萬口毒鐵鍋流入市場,很多打著章丘手工鐵鍋的鍋,只要幾十塊錢就能買到,因?yàn)樗某杀敬蠹s只有10來塊錢,甚至只有幾塊錢。

          01、

          毒鐵鍋為什么屢禁不止?

          央視爆光的毒鐵鍋屢禁不止,這是因?yàn)楹芏嘈∽鞣唬?span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji", BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", Arial, "PingFang SC", "PingFang TC", "PingFang HK", "Microsoft Yahei", "Microsoft JhengHei"; letter-spacing: normal; white-space: pre-wrap;">小型加工廠會暗地里生產(chǎn),制作,售賣。

          這些黑心商家為了賺錢昧良心,回收一些化工廢桶和油桶來加工制作鐵鍋,蒙騙消費(fèi)者。

          這些原材料中不僅有含有有毒化工物質(zhì),重金屬也嚴(yán)重超標(biāo),用這種鐵鍋炒出來的菜,美食變毒藥。

          毒鐵鍋的制作非常簡單,隨便幾個(gè)工人,搭個(gè)棚子就能干起來。
          鐵鍋小作坊,只需要建造一個(gè)溶爐和鐵鍋的模具,就可以把這些廢棄的金屬廢品,通過溶爐的高溫徹底將金屬廢品溶化成鐵水,廢金屬中的雜質(zhì)、重金屬都混合在鐵水里面,再通過模具鑄壓成鍋形,然后拋光打磨再涂抹上工業(yè)油就完成了。

          但是,當(dāng)用這種鐵鍋炒菜時(shí),會有大量重金屬:如鉛、汞、砷、鎘等析出,滲入到食物中,吸入人體后,對神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腎臟等器官造成損傷,甚至?xí)l(fā)癌癥。

          02、

          怎么分辨毒鐵鍋?

          ①看,外觀是否異常

          一般來說,正規(guī)廠家生產(chǎn)的鐵鍋在出廠的時(shí)候都會做一層氮化處理(即高溫處理的氧化反應(yīng))。
          它的主要作用是讓鐵鍋不生銹,防腐蝕,好鐵鍋在做過氮化處理后,整個(gè)鍋的顏色均勻,呈現(xiàn)深灰色。

          而毒鐵鍋是沒有經(jīng)過高溫處理的,所以它的顏色不是高溫后產(chǎn)生的氧化反應(yīng),而是噴涂上去的顏色,泛藍(lán)。

          它的表面有一層好像是噴上去的涂層,這些涂層在高溫及酸堿條件下會溶解,用鋼絲球擦洗后從劃痕上看,有點(diǎn)像是掉了漆的鐵皮。

          還有,正規(guī)廠家生產(chǎn)的鐵鍋表面非常光滑,沒有明顯的劃痕和凹凸,而毒鐵鍋表面一般會有焊接痕跡和油漬。

          ②聞、干燒有異味

          鐵鍋一般都要開鍋,在開鍋時(shí),將鐵鍋放在火上干燒后,毒鐵鍋的味道會非常重,冒出的青煙也非常刺鼻,有些在燒制過程中還有藥水味、塑膠味或者是油漆味。
          好鐵鍋經(jīng)過高溫加熱以后會產(chǎn)生氧化,也就會變成氧化鐵,它的顏色一般泛藍(lán)色,無異味。

          而劣質(zhì)的鐵鍋,顏色差異很明顯,干燒后藍(lán)色都沒了,說明完全是染的色,反而呈現(xiàn)出黑色或深灰色,這是因?yàn)楹秀U等雜質(zhì)導(dǎo)致的。

          ③聽,聲音有不同

          正宗鐵鍋的聲音清脆洪亮,回音綿長,而毒鐵鍋敲出的聲音則比較沉悶。

          ④擦,刮擦有異樣

          用鈍器刮擦鍋具表面,然后用紙巾擦拭被刮擦的位置,毒鐵鍋紙巾上明顯有與鍋同色的金屬樣物質(zhì)。

          而好鐵鍋,用鈍器刮擦鍋具,紙巾擦拭后還是干干凈凈的,從這個(gè)就能明顯區(qū)別鐵鍋有沒有重金屬超標(biāo),或者是否正規(guī)。

          ⑤容易生銹

          毒鐵鍋的鍋壁鍋底都比較薄,極易生銹,也極易粘鍋,鍋底還有可能出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象,碳黑現(xiàn)象,如果是遇到這種,就最好是不要繼續(xù)使用了。

          通過以上這幾點(diǎn),我們基本上能分辨出來是不是毒鐵鍋,或者通過正規(guī)渠道購買會比較安心。

          希望大家擦亮眼睛,多次測試檢驗(yàn),沒什么問題再放心使用!

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