導(dǎo)讀：超多“寄生蟲(chóng)”的5種食物，建議了解，即使你愛(ài)吃，也一定管住嘴
老話(huà)常說(shuō)，“病從口入”，就是我們吃東西的時(shí)候一定要注意食物的衛(wèi)生安全。這里的衛(wèi)生安全，可不僅僅是食物表面的灰塵之類(lèi)的可以清洗掉的臟東西。有些食物許多我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的“臟東西”，那就是寄生蟲(chóng)，這可不是簡(jiǎn)單的清水沖沖就能洗干凈，有時(shí)經(jīng)過(guò)烹制都不一定能把寄生蟲(chóng)完全殺死。如果我們把這些含有寄生蟲(chóng)的食物吃進(jìn)肚子里對(duì)我們的身體健康是非常不利的。
還記得我們小時(shí)候經(jīng)常肚子疼，家長(zhǎng)給吃一些打蟲(chóng)糖丸后，就會(huì)拉出長(zhǎng)長(zhǎng)小蟲(chóng)子，那也是寄生蟲(chóng)的一種。雖然現(xiàn)在人比較講究飲食健康衛(wèi)生了，但有時(shí)架不住美味的誘惑，或者不清楚哪些食物含有寄生蟲(chóng)而不小心食用。下面這5種食物里都有超多的寄生蟲(chóng)，大家以后遇見(jiàn)了盡量不要食用。
一、生魚(yú)片
說(shuō)起寄生蟲(chóng)最多的食物，那當(dāng)然是生魚(yú)片了，其他的食物雖然含有比較多的寄生蟲(chóng)，但經(jīng)過(guò)烹制之后，至少會(huì)殺死一部分寄生蟲(chóng)。而生魚(yú)片的食用特點(diǎn)就在于生吃，鮮嫩的生魚(yú)片吸引了無(wú)數(shù)的食客。但是，生魚(yú)片里的寄生蟲(chóng)你了解嗎？生魚(yú)片里有超多的肝吸蟲(chóng)，處理不干凈的話(huà)會(huì)對(duì)人體造成傷害的。
有些人可能會(huì)說(shuō)，吃生魚(yú)片的時(shí)候都會(huì)蘸醬的，那不就是在殺死寄生蟲(chóng)嗎？確實(shí)可以殺死一部分寄生蟲(chóng)，但大多數(shù)寄生蟲(chóng)還是留在生魚(yú)片里被人體食用了。所以，生魚(yú)片還是盡量不要吃得好。
二、田螺
現(xiàn)在正值夏季，燒烤攤上最常見(jiàn)的就是田螺了，因?yàn)樗鼉r(jià)格便宜，肉質(zhì)非常有嚼勁，常常用來(lái)當(dāng)做下酒菜配啤酒。爆炒田螺可以說(shuō)是夜間吃燒烤的標(biāo)配了。
但是，田螺可是生長(zhǎng)在淤泥里的，而且因?yàn)樗?dú)特的構(gòu)造，讓它非常難被清洗干凈。田螺的寄生蟲(chóng)必須經(jīng)過(guò)高溫才能消除，但許多燒烤攤和飯店為了追求田螺肉的口感，最常采用的烹飪手法就是爆炒，這樣炒制的時(shí)間比較短，是不能把田螺所攜帶的寄生蟲(chóng)完全消除干凈的。如果非常想吃田螺的話(huà)，建議還是買(mǎi)回來(lái)自己做，一來(lái)自己清洗得也干凈些，二來(lái)自己高溫多烹制一段時(shí)間，基本能消除田螺里的寄生蟲(chóng)。如果不會(huì)清洗或烹飪的話(huà)，還是建議不要吃了，畢竟健康還是比美味重要。
三、菱角
菱角應(yīng)該是許多人都沒(méi)有想到的攜帶寄生蟲(chóng)的食物，記得我們小的時(shí)候，經(jīng)常和大人一起在荷塘里撈菱角，撈到的菱角在荷塘里洗一下就掰開(kāi)吃了。這也許就是為什么我們吃完打蟲(chóng)丸后，會(huì)拉出一條條長(zhǎng)長(zhǎng)的小蟲(chóng)的原因所在吧。
長(zhǎng)大之后才知道，其實(shí)菱角里是有一種寄生蟲(chóng)，叫做姜片蟲(chóng)。在食用菱角時(shí)一定要先把菱角沖洗干凈，擦干菱角外皮后再經(jīng)過(guò)高溫煮制后食用。
四、醉蝦醉蟹
這是沿海地區(qū)最?lèi)?ài)的一種吃法，就是把活的蝦蟹放在高度白酒里浸泡，不經(jīng)過(guò)高溫烹制就直接食用。當(dāng)?shù)厝酥v究原滋原味，但是蝦蟹里可是藏有非常多的肺吸蟲(chóng)的，只有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹制才能把它們殺死。
千萬(wàn)不要為了追求口感，去生吃醉蝦醉蟹，這是非常不利于飲食健康和身體健康的。想要吃蝦蟹，還是高溫蒸制一下更為健康安全。
五、牛排
牛排其實(shí)是一種西餐，但近些年來(lái)在國(guó)內(nèi)卻非常流行了。西餐里的牛排一般都講究五分熟或七分熟，有的甚至食用三分熟，他們認(rèn)為這樣口感比較鮮嫩。這種沒(méi)有完全煎熟的牛排上都還帶有血絲，里面的寄生蟲(chóng)怎么可能被殺死。
其實(shí)，除了上面這五種食物，還有許多食物也攜帶有寄生蟲(chóng)，比如黃鱔、小龍蝦、、牛蛙、河蚌等等。但是，一般的寄生蟲(chóng)在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫烹制后都會(huì)被消滅得差不多。而上面這五種食物的吃法是根本消滅不了寄生蟲(chóng)的，所以即使你特別愛(ài)吃，也一定要管住嘴。
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