土豆這款食材，別看價格很便宜，但是營養(yǎng)和口味方面那可是一點不差，大家對其也都還比較喜愛。土豆既可以作為菜品，也可以當(dāng)作主食，關(guān)于土豆的美食那真的是太多了，相比較西方的做法，我國的菜式澤更是多樣，今天我要分享的就是一款以土豆為原材，不太常見的家常菜品，同時這也是我個人最為喜愛的一道。
這款菜品的名字叫做——醬汁土豆丸子，其實很多地方都有這款美食的存在，不過一般會做的人的確是不多，而且再不同地域，做法上面也會存在一些差別，我一般都是采用蒸的方式去烹飪。先將土豆蒸熟壓碎，隨后搭配著淀粉將其揉成小團(tuán)子，最后將醬汁調(diào)好淋上去，每一口都是那么的濃香爽滑，簡直太棒了！
其實這道菜制作并不是很難，最主要的也就是醬汁的配制，只要是醬汁能夠做好，一般來說味道就不會太差了，能夠徹底的激發(fā)我們的味蕾。夏天就饞土豆的這個吃法，搓一下再蒸10分鐘，出鍋連湯都不剩！真香啊，只要是你吃過這么一回，相信你也就一定會喜歡上的。
【醬汁土豆丸子】
準(zhǔn)備食材：土豆一個、土豆淀粉適量、面粉一勺、肉末200g、洋蔥半個、西紅柿一個
制作步驟：
1、準(zhǔn)備上一個漂亮土豆，將其切片上蒸鍋，隔水蒸熟之后再將其壓碎，隨后加上一勺的面粉，再將土豆淀粉分次的加入，最后將其揉成一個比較柔軟的光滑面團(tuán)，只要不沾手就可以了，淀粉不用加太多，否則口感就會變得有些過硬。
2、將大面團(tuán)分成若干個小丸子，搓圓一些之后擺上陣容，隔水十分鐘將其蒸熟。再用一勺淀粉、適量胡椒粉、一勺生抽、兩勺蠔油、半勺食鹽將肉末腌制一下。起鍋將肉末炒變色，再放入洋蔥還有西紅柿，最后加水燒煮，再稍微調(diào)味，最后將丸子如果炒勻就可以了。
