雖然土豆是外來作物，但它獨特的味道，從一開始，就深受人們的喜愛。在北方的許多地方，土豆是主食，關(guān)于土豆的食物不計其數(shù)。我們似乎比西方的土豆做法更有創(chuàng)意。畢竟，西方對土豆的處理方法主要是土豆泥和炸薯條。雖然也不錯，但還是有點單調(diào)。今天我們將用土豆做一道特別的菜，也就是土豆醬汁丸子，它在土豆的做法中可以非常出色的哦！
土豆是我最好的配料。如果我把土豆放在第二位，我真的不知道該先選哪種食材了！今天要做的土豆醬汁丸子在不同的地方會有所不同。我們主要采用的是蒸的方式。先把蒸熟的土豆壓成泥，然后用淀粉揉成面團。最后，我們可以混合醬汁，這樣我們就可以體驗到Q彈爽滑的滋味。
當(dāng)然，醬汁土豆丸子的秘訣都在醬汁里，只有把醬汁調(diào)到極致，這種土豆美食才能完全刺激我們的味蕾。只要你嘗一嘗，你一定會被這種簡單的食物吸引，甚甚至?xí)@種酸酸的口感，綿柔的嚼勁所觸動。最重要的是醬汁土豆丸子可以使菜也可以是飯哦，閑話不多說了，我們一起做起來吧！
【土豆醬汁丸子】
配料：
1個土豆，適量的土豆淀粉，1勺面粉，醬汁：200克碎肉，一半洋蔥，1個番茄
制作方法：
1、準備一個漂亮的土豆，剝皮，切成薄片。用平底鍋在水面上蒸。
2、用勺子碾碎土豆片，再加入1勺面粉，少量加入土豆淀粉；
3、最后揉成柔軟光滑的面團，面團不能粘在手上。不要硬加淀粉，否則土豆球的口感會變硬；
4、將面團分成小劑子，然后面團變成圓球。每個小劑子差不多跟湯圓一樣大?。?/p>
5、將好的土豆球放在蒸籠抽屜上，開水上鍋蒸大約10分左右；
6、準備一些肉末。放入1小勺淀粉、少許胡椒粉、1勺生抽、2勺蠔油和半勺鹽，腌制15分鐘。
7、在鍋中加入適量植物油，油熱后倒入肉末炒至顏色改變?yōu)橹梗?/p>
8、然后加入切碎的洋蔥炒均勻，最后倒入西紅柿炒熟。
9、加半碗清水，煮2分鐘，然后簡單調(diào)整口味，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽翻炒；
10、最后倒入土豆球，煮1分鐘，煮至肉湯變粘，即可出鍋;
11、出鍋之前加入一把蔥花，超級下飯又管飽的肉末土豆丸子就好了，夏天來一碗，超級開胃！
【小貼士】
要做這個土豆丸，你可以加一點面粉來調(diào)節(jié)粘度；淀粉不要加得太多，否則，土豆丸的味道會變硬而不是Q彈；土豆丸的果汁可以根據(jù)自己的口味來改變，不過本文的湯汁真心不錯！
