今天我來(lái)給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見(jiàn)的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家?guī)?lái)一整天的快樂(lè)和滿足。
食材準(zhǔn)備：五花肉、梅干菜、蒜末、干辣椒、姜片、蔥段。
1.大塊五花肉清洗干凈，然后冷水下鍋焯煮二十分鐘，加入料酒、姜片和蔥段去腥，焯煮過(guò)后，再撈出瀝干水分，接著用牙簽往豬皮上扎孔。
2.扎孔完畢后，再均勻涂抹上生抽和老抽，接著起鍋燒油，油熱以后，先豬皮先下油炸三分鐘，記得蓋上鍋蓋，預(yù)防炸傷皮膚，然后再?gòu)?fù)炸另一面，炸至五花肉兩面金黃后，撈出放入涼水中泡涼。
3.泡涼的五花肉切片，放入大碗中，接著加入豆腐乳一塊、兩勺生抽、半勺老抽、一勺白糖和半片柱候醬，再抓拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)備用。
4.腌制好的五花肉豬皮朝下，疊成一排鋪在蒸碗底，接著切好梅干菜、蒜末和小米辣，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入梅干菜大火到底。
5.再加入適量的生抽和蠔油調(diào)味提鮮，接著繼續(xù)翻炒均勻入味，然后出鍋鋪在五花肉上，最后再沸水上蒸鍋蒸煮五十分鐘，即可出鍋，再用另一個(gè)碗翻面，即可開(kāi)吃。
1.瘦肉清洗干凈，剁成肉末，放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.冬瓜去皮，清洗干凈，然后切成薄片，鋪在蒸碗底，接著把腌制好的肉餡鋪在冬瓜上。
3.再起鍋燒水，水燒開(kāi)之后，把準(zhǔn)備好的冬瓜蒸肉末上蒸鍋蒸煮。
4.蒸煮二十五分鐘左右后，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。
食材準(zhǔn)備：白蘿卜、羊肉、白芷、姜片、蔥段、枸杞子、香菜碎。
1.羊肉剁成小塊，清洗干凈，接著冷水下鍋焯水，然后加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開(kāi)以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2.清洗干凈白芷，然后和姜片一起放入燉鍋中，接著加入適量的清水，再中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。
3.接著把白蘿卜去皮，清洗干凈，然后切成小塊，放入燉鍋中繼續(xù)燉煮。
4.再燉半個(gè)小時(shí)后，撒入一把清洗干凈枸杞子和香菜點(diǎn)綴提鮮，放入適量的食鹽調(diào)味，即可出鍋開(kāi)吃。
食材準(zhǔn)備：油麥菜、玉米粒、瘦肉、姜絲、蒜末。
1.瘦肉清洗干凈，然后切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗干凈油麥菜，然后切成小段，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色后，盛出備用。
3.剝好玉米粒，切好蒜末，熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入玉米粒一起翻炒炒香，接著倒入炒好的肉絲和油麥菜一起翻炒。
4.再加入適量的食鹽和蠔油調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，炒至油麥菜斷生以后，即可出鍋開(kāi)吃。
食材準(zhǔn)備：牛肉、口蘑、胡蘿卜、蒜末、蔥花。
1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、蠔油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.胡蘿卜去皮，然后和口蘑一起清洗干凈，接著把胡蘿卜擦絲、口蘑切成薄片備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。
3.切好蒜末，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入胡蘿卜絲和口蘑一起翻炒，再加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至斷生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻，接著加入適量的蠔油和白糖提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。
1.瘦肉清洗干凈，然后切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.清洗干凈韭菜，然后切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色后，盛出備用。
3.切好蒜末和小米辣，再另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入韭菜一起翻炒，然后加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至韭菜斷生。
4.最后再加入炒好的肉絲一起翻炒，接著淋入少許的蠔油提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。
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