今天為大家分享一道紅燒可樂蝦的做法，我們從怎么清洗蝦開始講，
爭取讓大家看一遍都可以做的出來。
先看一下所需要的全部食材。
大蝦500克，從背部第三關節(jié)處挑出蝦線如下圖。
然后剪去蝦須和蝦槍，從蝦的背部劃開，蝦能更好的入味。
倒入清水再次浸泡清洗。
小蔥切成蔥段，生姜切成姜片。
生姜再切一片，切成姜絲。
青線椒兩個，紅線椒一根，都切成辣椒圈。
先把大蝦腌一下，給蝦入入味。把大蝦從水中撈出，倒入小蔥段和生姜片。
放入食鹽2克，胡椒粉2克，雞粉2克，白糖2克，料酒5克。
然后用手拌勻，腌制10分鐘就可以了。
10分鐘以后，撿出小蔥和生姜不用。
我們把大蝦過油炸一下，鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時，放入大蝦，
下入大蝦之前先裹勻玉米淀粉，裹上淀粉可以使大蝦炸得酥脆，還不易回潮。
晃動炒鍋，以免大蝦粘鍋。
中小火炸2分鐘左右，等到大蝦炸到金黃倒出控干油。
鍋內(nèi)燒油，倒入姜絲翻炒，抓入干辣椒1克，喜歡吃辣的可以多放一點辣椒。
倒入料酒8克，可樂30克，倒入食鹽2克，胡椒粉2克，白糖3克，雞粉2克，
然后放入炸好的大蝦，不停的晃動鍋給蝦入味。
大火燒開轉(zhuǎn)小火，讓大蝦慢慢入味。
把湯汁逐漸收濃，收汁的時間不要過長，容易把蝦炒老。
然后放入青紅線椒快速翻炒至青紅線椒斷生。淋入少許芝麻香油。
就可以出鍋裝盤了。
到這里，紅燒可樂大蝦就做好了，怎么樣是不是簡單易操作。
第一美食阿飛，謝謝大家觀看。大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜推薦給大家。
今天為大家分享一道紅燒可樂蝦的做法，我們從怎么清洗蝦開始講，
爭取讓大家看一遍都可以做的出來。
先看一下所需要的全部食材。
大蝦500克，從背部第三關節(jié)處挑出蝦線如下圖。
然后剪去蝦須和蝦槍，從蝦的背部劃開，蝦能更好的入味。
倒入清水再次浸泡清洗。
小蔥切成蔥段，生姜切成姜片。
生姜再切一片，切成姜絲。
青線椒兩個，紅線椒一根，都切成辣椒圈。
先把大蝦腌一下，給蝦入入味。把大蝦從水中撈出，倒入小蔥段和生姜片。
放入食鹽2克，胡椒粉2克，雞粉2克，白糖2克，料酒5克。
然后用手拌勻，腌制10分鐘就可以了。
10分鐘以后，撿出小蔥和生姜不用。
我們把大蝦過油炸一下，鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時，放入大蝦，
下入大蝦之前先裹勻玉米淀粉，裹上淀粉可以使大蝦炸得酥脆，還不易回潮。
晃動炒鍋，以免大蝦粘鍋。
中小火炸2分鐘左右，等到大蝦炸到金黃倒出控干油。
鍋內(nèi)燒油，倒入姜絲翻炒，抓入干辣椒1克，喜歡吃辣的可以多放一點辣椒。
倒入料酒8克，可樂30克，倒入食鹽2克，胡椒粉2克，白糖3克，雞粉2克，
然后放入炸好的大蝦，不停的晃動鍋給蝦入味。
大火燒開轉(zhuǎn)小火，讓大蝦慢慢入味。
把湯汁逐漸收濃，收汁的時間不要過長，容易把蝦炒老。
然后放入青紅線椒快速翻炒至青紅線椒斷生。淋入少許芝麻香油。
就可以出鍋裝盤了。
到這里，紅燒可樂大蝦就做好了，怎么樣是不是簡單易操作。
