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材料

牛肉，干辣椒， 青椒，紅椒， 姜，蒜，生抽，白胡椒粉，生粉，花椒，料酒

做法

1.牛肉切片，放入水淀粉中，加入少許生抽、白胡椒粉攪拌腌制。

2.姜、蒜切碎，干辣椒切段，青、紅椒切成椒圈。

3.熱鍋放油，放入姜蒜末，爆香后放入牛肉，炒至變色撈起。

4.鍋里再加少許油，放入干辣椒、花椒炒香，把牛肉再放回鍋里翻炒，加入青、紅椒翻炒幾下即可出鍋。