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只要在家吃飯，就難逃洗碗的工作。雖然看似簡(jiǎn)單，但是，碗洗不好，健康可能會(huì)受影響！

今天分享一些小技巧，讓洗碗輕松又干凈～

洗碗后一個(gè)動(dòng)作，細(xì)菌增加70倍

洗完的碗和盤(pán)子沒(méi)干就摞在一起，第二天再拿出來(lái)使用——看似很正常的動(dòng)作，其實(shí)會(huì)導(dǎo)致碗碟的二次污染！

此前，有實(shí)驗(yàn)人員做過(guò)一組洗碗試驗(yàn)。

試驗(yàn)員首先給餐具進(jìn)行了消毒，在餐具表面涂上了無(wú)菌肉湯，之后將餐具分為兩組：

一組碗盤(pán)清洗后直接摞起來(lái)放到了碗柜中儲(chǔ)存；另一組洗后立著放于置物架上，并放于通風(fēng)處。

三天后對(duì)比顯示，立著放的餐具菌落總數(shù)為8000cfu/套，符合我國(guó)相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而摞著放的參加細(xì)菌數(shù)量是560000cfu/套，為立著放的70倍。

由于我們的碗筷或碗盤(pán)不管怎么洗都不可能洗特別干凈，哪怕殘留一點(diǎn)點(diǎn)食物殘?jiān)伎梢宰鳛榧?xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

如果摞著放，積了很多水，房間溫度又適宜，細(xì)菌就會(huì)瘋長(zhǎng)。

碗碟立起來(lái)以后水分容易瀝干，即使有一點(diǎn)食物殘?jiān)膊蝗菀鬃躺?xì)菌。

記住這套洗碗后的“標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作”

第一步

用洗滌劑擦拭碗筷后，用流動(dòng)的清水將殘留的洗滌劑沖凈，特別注意碗盤(pán)底部等死角殘留的污漬，一定要徹底清洗干凈。

第二步

立于鏤空置物架上，置于通風(fēng)處，讓餐具自然瀝干。

第三步

待餐具表面沒(méi)有水滴后，再將其放入碗櫥中存儲(chǔ)，以免落灰。

類(lèi)似的，其他餐具，如鍋鏟、筷子、砧板等，也建議立著放于可瀝水的置物架上。

6種洗碗法，錯(cuò)上加錯(cuò)

1.飯后把碗摞一起

這樣做會(huì)讓碗碟的兩面都沾上油漬，增加了清洗的工作量。

正確做法是將有油的和沒(méi)油的碗碟分開(kāi)放置，先洗沒(méi)油的碗碟，再洗有油污的碗碟。

2.盤(pán)中余油倒進(jìn)下水道

如果下水道沒(méi)有安裝水油分離裝置，油污就是水體最大的污染物，容易造成下水管堵塞。

因此，當(dāng)鍋底或盤(pán)中有明顯余油時(shí)，最好直接倒進(jìn)廚余垃圾桶，或者用廚房紙、吸水紙擦掉。

3.洗滌劑直接涂碗上

將洗潔精直接擠在盤(pán)子上或百潔布上，很容易導(dǎo)致洗潔精用量超標(biāo)，后面難以徹底漂洗干凈，對(duì)人體無(wú)益。

正確做法是先將洗潔精在半碗溫水中稀釋?zhuān)雠菽?，然后用洗碗布或是百潔布少量多次蘸取刷洗?/span>

4.長(zhǎng)時(shí)間泡著不洗

用過(guò)的碗放到下一餐，食物殘?jiān)_(kāi)始發(fā)酵，大量微生物滋生，水池里會(huì)產(chǎn)生異味，不但給洗碗帶來(lái)不便，還會(huì)帶來(lái)健康威脅。

5.洗碗布當(dāng)“萬(wàn)能布”

洗碗布擦完碗又去擦桌子、灶臺(tái)，如此反復(fù)，污染源擴(kuò)大，碗盤(pán)衛(wèi)生很難保障。

正確做法是專(zhuān)布專(zhuān)用，每次使用完后，都要掛在通風(fēng)處自然晾干。

6.喜歡用餐布擦干碗盤(pán)

為了讓碗盤(pán)快速干燥，很多人喜歡直接用餐布擦干，但我們的餐布可能并不干凈。

上海市疾病預(yù)防控制中心曾在2017年做過(guò)一項(xiàng)家庭調(diào)查，如果清潔不當(dāng)，每塊餐布的細(xì)菌總數(shù)可高達(dá)數(shù)十萬(wàn)個(gè)！

其實(shí)，餐具自然晾干即可，無(wú)需特地擦拭。