香菜拌豆腐的做法詳細(xì)介紹
香菜拌豆腐的特色：
豆腐鮮嫩，清淡適口。
教您香菜拌豆腐怎么做，如何做香菜拌豆腐才好吃
1. 香菜洗凈切末；
2.蔥、蒜洗凈分別切絲；
3. 把豆腐切成方??；
4. 用清水漂除漿質(zhì)，再用沸水煮透；
5. 離火加精鹽，使豆腐入味，撈出控水放入盤內(nèi)；
6. 再把精鹽、味精撒放在豆腐丁上，最后撒上香菜末；
7. 炒鍋放火上，倒入麻油，油熱下蔥絲炸一下；
8. 倒碗內(nèi)，晾涼澆在豆腐丁上，撒上蒜絲即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療
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