史上最有“夠味”的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-紹興臭豆腐
1/4 看起來高大上的臭豆腐?。ǔ舳垢?，中國傳統(tǒng)特色小吃，在南方又稱臭干子！應(yīng)該每個人都吃過臭豆腐，可誰成想，臭豆腐這個有味道的家伙居然成了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?。?/div>
2/4 每年夏天，來到紹興的鄉(xiāng)下，就會看到這么一群人。在炎炎夏日中收割莧菜梗?。ㄕ嬲某舳垢?，并不需要什么別的添加劑，需要的僅是莧菜梗發(fā)酵的臭鹵水！）
3/4 制作臭鹵水中?。ㄒ?yàn)橐话闱{菜臭鹵水要發(fā)酵封存3到5年，才能稱之為新鹵水。傳統(tǒng)的制作方式成本相對較高，所以現(xiàn)在市面上除了極少數(shù)之外，大多臭豆腐都加了臭粉，或者是。。。你懂的?。?/div>
4/4 成品的鹵水?。ㄒ苍S并不是小時候的東西不好吃了，而是你吃的根本就不是小時候的東西！現(xiàn)在都忙著賺錢，誰跟你談情懷！---以上皆是胡言亂語，不喜勿噴！）
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