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【食材】：

白玉菇200克，大蒜2瓣，紅椒1個(gè)，青椒2個(gè)，蔥白1根，水淀粉1大勺，鹽少許，生抽1勺，老抽少許，蠔油1小勺，白糖少許，食用油少許。

【做法】：

1，首先準(zhǔn)備好需要的食材，青紅椒都是不辣的，炒制的時(shí)候加一些青紅椒可以給菜肴增色，看起來(lái)更有食欲。

2，接著將白玉菇切除一點(diǎn)老根，用清水沖洗干凈，瀝干水備用。

3，然后把配料準(zhǔn)備好，將大蒜去皮后切成片，蔥白洗凈切段，青紅椒洗凈去蒂再去籽，切成小段。

4，鍋里倒入少許清水，大火燒開后放入白玉菇焯燙10秒，撈出抓干水備用。

5，鍋里放入少許食用油，燒至5成熱時(shí)放入大蒜、蔥白和青紅椒段，大火爆香。

6，接著加入白玉菇快速翻炒，依次加入生抽、蠔油、老抽和鹽，翻炒均勻。

7，最后加入水淀粉勾芡，大火收汁，撒上少許白糖提鮮，美味的蠔油白玉菇就做好了。

8，看起來(lái)是不是特別有食欲啊。

小貼士：

2，白玉菇因?yàn)橛胁菪任?，所以焯水可以去除這種味道，口感更好。