中醫(yī)里講“脾胃是后天之本”、“氣血生化之源”。脾喜歡燥，不喜歡濕；胃喜歡規(guī)律，討厭刺激。但壓力大、快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，喝酒、暴飲暴食、愛吃冰冷的東西（特別是進(jìn)入三伏天之后，活命全靠冷飲和空調(diào)）、吃腌制食物、久坐少動(dòng)、焦慮緊張……種種不良生活習(xí)慣，讓“脾胃問題”成為現(xiàn)在大多數(shù)人的健康問題。

脾胃虛不虛，8個(gè)字就知道

首都醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)學(xué)系教授王鴻謨指出，脾胃出了毛病，癥狀主要可概括成8個(gè)字：納呆、腹脹、腹瀉、便溏，即不想吃飯、吃飯不香；不吃不脹，吃一點(diǎn)東西就發(fā)脹；拉肚子，水和糞能分開叫“腹瀉”，水和糞均勻混合叫“便溏”。

日常生活中，通過觀察膚色、五官、生活狀態(tài)，也能看出脾胃問題：

• 臉色發(fā)黃：即臉頰發(fā)黃、消瘦枯萎，這是因?yàn)槠⒌臍夂徒蛞憾疾蛔?，不能給身體提供足夠營養(yǎng)造成的；
• 口唇無血色、干燥、脫皮、無血色：脾胃有問題會(huì)表現(xiàn)在口唇上，脾胃好的人，則嘴唇紅潤、干濕適度、潤滑有光。
• 睡覺時(shí)會(huì)流口水：“脾主涎”，脾氣充足，涎液才能正常傳輸，幫助我們吞咽和消化，也會(huì)老老實(shí)實(shí)待在口腔里，不會(huì)溢出。一旦脾氣虛弱，“涎”就不聽話了，睡覺時(shí)會(huì)流口水；
• 便秘：脾胃運(yùn)化能力減弱，就會(huì)導(dǎo)致大腸動(dòng)力不足，繼而造成功能性便秘；
• 睡眠不好：脾胃不好的人，睡眠質(zhì)量也會(huì)降低，出現(xiàn)入睡困難、驚醒、多夢(mèng)等問題；
• 精神狀態(tài)不佳：脾胃運(yùn)化失常，容易導(dǎo)致健忘、心慌、反應(yīng)遲鈍、語聲低微、氣短乏力等癥。

那么脾胃虛弱如何調(diào)理？規(guī)律飲食、定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽，這是保養(yǎng)脾胃的第一步，特別是胃本來就不好的人，更要少吃辛辣、刺激以及生冷食物。另外，要注意定時(shí)吃飯，不要狼吞虎咽，更不要站著或邊走邊吃，吃飯時(shí)不要討論問題或爭吵。

健脾養(yǎng)胃第一糕：八珍糕

除了日常保養(yǎng)，中醫(yī)里有一個(gè)專門健脾胃的食方：八珍糕。這種被稱為千古養(yǎng)生第一糕的糕點(diǎn)，出自明代名醫(yī)陳實(shí)功所撰 《外科正宗》，是陳氏家傳秘方，由蓮子、芡實(shí)、扁豆、茯苓、薏苡仁、黨參、白術(shù)、山藥等組成，研為細(xì)末，和以米粉制成。

陳實(shí)功一生注意脾胃的保養(yǎng)，壽命達(dá)到了80 多歲，在古代已經(jīng)是非常長壽了。他留下八珍糕這個(gè)方子，并稱贊它“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述”。 用這個(gè)配方所制成的八珍糕，不寒不熱，平和溫補(bǔ)以扶養(yǎng)脾胃為主，屢見奇效！

同樣是八珍糕超級(jí)粉絲的，還有乾隆和慈禧，乾隆是最長壽的皇帝，活了88歲，服用八珍糕40年。自此后，清宮王公貴族爭相食用，到慈禧時(shí)，因每天大魚大肉吃得膩，脾胃受損，也是八珍糕調(diào)理好，自此成了慈禧太后的一種常用糕點(diǎn)。所以又被稱為“清宮八珍糕”。

我們來看看陳實(shí)功留下的方子，自己在家也能做：

配方：黨參(去蘆)60克 茯苓60克 生白術(shù)60克 扁豆60克 蓮子肉60克 生薏米60克 生山藥60克 芡實(shí)60克 白米面3千克 白糖2.4千克 江米面3千克，共研為細(xì)粉，攪勻蒸糕。

每日吃兩塊，每塊15克左右。有健胃補(bǔ)氣、滋腎養(yǎng)脾之效。

八珍糕做工復(fù)雜，在做的過程中還需要時(shí)時(shí)守著，很多人嫌麻煩，也沒時(shí)間去親手做，如果是這種情況，給大家推薦一家成品店，純手工制作，大家可以買成品食用：