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美味又下飯

蒜香濃郁、牛肉鮮嫩超好吃！

牛肉500g、大蒜1顆、小蔥葉1顆、老抽1勺、黑胡椒1勺、孜然1勺、辣椒粉1勺、鹽適量、白糖少許、白芝麻1把、孜然粉1勺、花生油適量

1、牛肉切成厚片再切成塊。

2. 用清水洗干凈里面的血水?dāng)D干，里面加少許白糖，鹽，黑胡椒和淀粉用手抓拌均勻。

3. 里面加一勺花生油抓拌均勻鎖住水分腌制十分鐘。

4. 大蒜去皮洗干凈去掉根部。

5. 鍋中倒油，油熱將大蒜粒放進(jìn)去翻炒至煎黃撈出。

6. 鍋中余油將腌制好的牛肉粒倒進(jìn)去。

7. 大火翻炒至變色。

8. 炒好的大蒜粒放進(jìn)去翻炒均勻。

9. 里面加一勺孜然粉翻炒均勻。

10. 加一勺辣椒面翻炒均勻(愛(ài)吃辣的可以多加)。

11. 抓一把熟白芝麻放進(jìn)去翻炒。

12. 關(guān)火裝盤。

牛肉里面加淀粉肉質(zhì)鮮嫩。