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　　食物釋放的多巴胺，為你帶來(lái)元?dú)鉂M滿的新一周~巧克力、咖啡與堅(jiān)果的碰撞酥脆與松軟并存，散發(fā)著濃郁的香味~

「摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕」

準(zhǔn)備材料

蛋糕粉100g / 酸奶80g / 黃油80g

白砂糖40g / 雞蛋1個(gè) /

泡打粉1.5g / 鹽1g

咖啡核桃酥粒

摩卡咖啡粉 5g / 核桃末 50g

低粉 100g / 紅糖 50g / 黃油 50g

表面裝飾

蜂蜜 少許 / 彩珠糖 適量

　　制作方法

　　1、核桃仁微波爐高火1分半鐘，或烤箱150度烤5-10分鐘，放口袋里用搟面杖敲成碎末;

　　2、酥粒材料混合;

　　3、加入切成小塊軟化的黃油;

　　4、 混合揉搓，用手搓成細(xì)小的顆粒，放冷藏備用;

　　5、蛋糕體要用的黃油軟化后加糖打至發(fā)白蓬松;

　　6、分次加入雞蛋液，每次攪打融合后再加下一次，直到全部加完;

　　7、加鹽攪拌均勻，全部加完的樣子;

　　8、篩入蛋糕用的低粉量和泡打粉;

　　9、翻拌均勻;

　　10、分次倒入酸奶翻拌;

　　11、拌好的面糊;

　　12、模具側(cè)壁刷油防粘，把酥粒鋪一層，壓實(shí)壓平一些;

　　13、 倒入一層面糊，刮平表面，想層數(shù)多就少倒些面糊，可以多鋪幾層;

　　14、再撒一層酥粒;

　　15、 入預(yù)熱好的烤箱170度30-35分左右，牙簽插入不帶出面糊，很干爽就說(shuō)明熟了，可以取出;

　　16、烤好出爐;

　　17、底部和頂部很酥脆，中間松軟;

　　18、出爐表面淋些蜂蜜，撒糖珠即可;