大家好，今天又和大家見面了，我是你們的好朋友小夢，大家有沒有期待小夢和大家的分享呢？話不多說，下面小夢就帶領大家進入今天的妙招小課堂。
青菜在我們的日常生活中并不陌生，當朋友在炒菜時都會直接進行烹飪，不會給青菜焯水，那么清菜到底要不要焯水，抄水有什么作用真的好嗎！看完你就明白了，快告訴家人。
焯水就是把原料放在開水中加熱到半熟或者是熟透時撈出焯過水的青菜，比如菠菜油菜之類的，焯水后會變得更加有力，也能減輕苦味，比如苦瓜等也能炒掉雜質，使食材更放心。
沒有焯水的青菜雖然味道會差不多，但是在其外觀上會讓人大打折扣，而且直接烹飪出來的青菜會造成原料生熟不一軟硬不一的情況，而且很容易使青菜發(fā)黑，從而直接影響菜的口感好了，炒青菜前要不要焯水真好嗎你都知道了嗎？
時間過得好快，又要和大家說再見了，今天的小妙招大家學會了嗎？如果喜歡的話可以在下方留言或者點贊，不要忘了關注小夢，記得想我，下期再見，拜拜。
