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糯米糕，紅豆糕，其實(shí)是風(fēng)靡朋友圈的韓國(guó)南大門(mén)紅豆切糕~糯唧唧的看著就好好吃??！

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配方表：

地瓜 40克

紅小豆 150克

糯米粉 120克

粘米粉 40克

清水 180克

玉米油 20克

白砂糖 25克

做法：

紅豆浸泡一整晚

中途記得換一次水

第二天拿出來(lái)

濾掉水份以后大火煮40分鐘

就能得到軟爛的紅豆了

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加一勺白砂糖拌均勻

不需要很多

加木糖醇也可以

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然后準(zhǔn)備一個(gè)18*18厘米的小金盤(pán)

墊上油紙

然后把紅豆全部加進(jìn)去

鋪平之后壓實(shí)一點(diǎn)點(diǎn)

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把紅薯清洗干凈

大火煮20分鐘把紅薯煮熟

然后壓成泥備用

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把粘米粉，糯米粉和白砂糖混合在一起

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加入清水

拌成一個(gè)稀面糊

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接下來(lái)加入全部的玉米油

完全攪拌均勻

看不見(jiàn)浮起的油花就是攪拌完成了

隔水大火蒸25分鐘

拔起來(lái)以后是干凈的

就是蒸熟啦

找到中間的位置

用牙簽先對(duì)半做個(gè)標(biāo)記

然后對(duì)半切開(kāi)

然后切成小塊

就是紅豆?jié)M滿(mǎn)

糯甜糯甜的南大門(mén)紅豆切糕啦