說到糯米丸子相信大家都沒少吃，糯米丸子口感細(xì)膩，老少皆宜！浩先生一直對軟軟糯糯的食物情有獨(dú)鐘，打從心底的喜歡，而且毫無抵抗力，幾天不吃就會念叨。所以，家里時(shí)常會囤不少糯米粉，周末的時(shí)候就用它做個幾個可口的點(diǎn)心，特別受小孩子歡迎哦！今天浩先生要跟大家分享一道超級好吃的【糯米紅豆丸子】，顧名思義就是糯米和紅豆做的糯米丸子，甜糯可口，可以說是美味中的美味，做法很簡單哦！
紅豆糯米丸子
食材：160克紅豆，40克白糖、100克粘米粉、200克糯米粉
步驟：1、將紅豆放入清水中浸泡一個晚上，再倒入鍋中，加入清水，然后大火燒開之后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，水要沒過紅豆。
2、將煮好的紅豆倒入碗中，依次加入40克白糖、100克粘米粉、200克糯米粉和200毫升開水，攪拌成顆粒狀。
3、再用手捏成粉團(tuán)，捏成這種稍微偏硬的粉團(tuán)，如果途中覺得面粉太干，可以加一點(diǎn)開水。
4、再用手搓成這種大小均勻的小丸子。
5、之后放入蒸鍋中大火蒸25分鐘，到時(shí)間后關(guān)火再燜5分鐘，最后取出。
6、取出后可以在表面抹上一層蜂蜜，再撒上椰蓉，軟糯香甜的糯米丸子就做好了。
