桃酥是我們中國的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，在我很小的時(shí)候就有賣桃酥了，現(xiàn)在桃酥依然是糕點(diǎn)中很火爆的一款，制作好的桃酥吃起來香甜酥脆，而且一點(diǎn)都不油膩，咬上一口酥掉渣，喜歡吃桃酥的我，也是會自己在家做桃酥的，我學(xué)過很多種桃酥的做法，終于讓我研究出了一種懶人做法，單易操作，跟著步驟，廚房小白也是能學(xué)會的。
桃酥還在買著吃？教您懶人做法，做的桃酥香甜又酥脆，單易操作！制作桃酥需要的食材有面粉，雞蛋，白糖，鹽，無鋁泡打粉，芝麻。先把250克面粉放入盆中，放入一克鹽，一克無鋁泡打粉，用筷子攪拌均勻，然后再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，打入一個(gè)雞蛋，倒入100克的玉米油，攪拌均勻之后再放入100克的白糖，一直不斷的攪拌，直到白糖溶化為止。
將攪拌好的雞蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入到面粉里面，攪拌至沒有干面粉，然后和成光滑的面團(tuán)，如果根據(jù)配方來的話，這樣和好的面團(tuán)軟硬剛剛好，面和好之后蓋上一層保鮮膜或者是蓋上蓋子醒半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，等到面團(tuán)醒好取出不要揉，直接分成同等大小的劑子。
然后將分好的每個(gè)小劑子，搟成柔軟之后，搟成一厘米厚左右的圓餅，然后刷上一層蛋液，再撒上白芝麻或者是黑芝麻，果然是干果的，也是可以撒上一些干果，這樣子做出來的桃酥，吃起來味道更加的香，桃酥胚做好之后，放入烤盤中。
把烤箱預(yù)熱至180度，然后將烤盤放入烤箱里面烤20分鐘左右的時(shí)間就可以了，如果家里沒有烤箱的，我們也是可以用電餅鐺或者是平底鍋來代替，平底鍋開小火預(yù)熱，然后放入桃酥胚，蓋上蓋子，小火加熱15分鐘，桃酥金黃變硬就可以了，做好的桃酥香甜又酥脆，味道不比外邊賣的差。
——用心做原創(chuàng)
桃酥，非常常見的一種傳統(tǒng)點(diǎn)心。吃起來酥、脆、香、甜，老人小孩都適合。做起來也比蛋糕、面包什么的簡單多了。不用打蛋，不用發(fā)酵，更不用注意什么手法，輕松幾步就可以做出酥到掉渣的桃酥，簡單到難以置信。親們試試就知道了~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、雞蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小蘇打半克、黑芝麻適量。（雞蛋液10克放到面團(tuán)中，10克留著刷在桃酥表面。）
第二步：把核桃放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度烤8分鐘。（如果是熟核桃就不用這一步了。）
第三步：把核桃切成碎末，越碎越好。
第四步：把玉米油、白砂糖、雞蛋液放入盆中攪拌至糖融化。
第五步：把低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起過篩放到盆中，如圖。
第六步：將核桃末放到盆中攪拌均勻。
第七步：和成比較油潤的面團(tuán)，如圖。（和好的面團(tuán)不能太干，油潤一些烤出來的桃酥才會酥脆。如果這時(shí)面團(tuán)較干，一定要再加一點(diǎn)油哦。）
第八步：取適量的面放到手里揉圓，然后壓扁，放到鋪有烤紙的烤盤中，如圖。
第九步：在桃酥表面刷一層蛋液，然后撒少許黑芝麻，如圖。
第十步：將整盤桃酥放到預(yù)熱好的烤箱，上下火180度烤15分鐘即可。
經(jīng)典古早味桃酥
教你做出好看的小裂紋
跟著小法吃吃的
配方
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約做40個(gè)直徑10cm的桃酥
黃油（室溫軟化）360g
細(xì)砂糖230g、蛋黃9個(gè)
高筋面粉200g
低筋面粉310g、玉米淀粉90g
小蘇打4g、泡打粉10g、鹽3g
裝飾
蛋黃和水1：3混合交運(yùn)
黑芝麻20g
【小法團(tuán)】
1、 EAT-M6廚師機(jī)打發(fā)黃油（EAT旗艦店報(bào)暗號小法）
2、EAT風(fēng)爐烤箱（EAT旗艦店報(bào)小法）170度22分鐘，一爐近五盤，家用烤箱寶寶們要減量哦~
想?yún)⒓訄F(tuán)購的寶寶記得到文末找優(yōu)惠哦~
圖文制作過程
1、黃油提前室溫軟化，加入細(xì)砂糖。
2、廚師機(jī)（M6小法團(tuán)）安裝面糊攪拌拍，高速把黃油和細(xì)砂糖打發(fā)。
要打到非常蓬松發(fā)白的狀態(tài)。
3、一個(gè)一個(gè)地加入蛋黃，每加一個(gè)都要打發(fā)均勻，稍微有點(diǎn)油水分離沒關(guān)系，堅(jiān)持高速一直打發(fā)，混合好。
4、高粉、低粉、玉米淀粉、小蘇打、泡打粉、鹽，所有的粉類混合在一起，用刮刀多次攪拌均勻，過篩兩次。
5、 打發(fā)好的黃油混合物分兩次加入到粉類中，用刮刀壓拌在一起.
6、注意壓拌到?jīng)]有明顯干粉就要立刻停止。
7、重新稱量面團(tuán)，30g每個(gè)，大致團(tuán)圓。按扁成約5mm厚。
9、這個(gè)配方量比較大，家用的寶寶記得減量哦。
10、180度預(yù)熱EAT風(fēng)爐，放入五盤桃酥，轉(zhuǎn)170度烤22分鐘，最后幾分鐘注意上色哦~
吹爆EAT的烘烤效果哈哈，上色太均勻了~
晾涼就可以密封保存啦！真是小時(shí)候的味道~
特別特別特別的酥！
想要保證成功率，一定要看完小法碎碎念再進(jìn)行操作哦~
小法碎碎念
細(xì)節(jié)1：小法這里太冷啦，室溫黃油也紋絲不動??，用的烤箱輔助軟化不錯(cuò)，寶寶們也可以試試，烤箱開發(fā)酵模式50度放進(jìn)去就可以了，軟化也是切成小塊兒更快速。
就算烤箱輔助軟化，也記得時(shí)常檢查黃油的軟化狀態(tài)，到柔軟的膏狀但還是固體即可，千萬不要軟化成水狀哦。
細(xì)節(jié)2：桃酥的黃油狀態(tài)很關(guān)鍵，比曲奇的黃油狀態(tài)要軟很多，要長時(shí)間的打發(fā)，黃油充分充入空氣才能有酥脆感！
細(xì)節(jié)3：混合面糊一定沒有干粉就停止，不要多次抓捏，不要過度整形揉搓，不然就會像韌性餅干的口感了！這也就是為什么小法這次是把黃油加到了面粉里，而不是廚師機(jī)輔助混合面團(tuán)，戴手套抓抓面糊其實(shí)就可以了。
細(xì)節(jié)4：稱量團(tuán)圓過程也大致就好，也不要過度揉搓。不用邊緣特別整齊，桃酥在烤箱里面還會膨脹的，也可以混合面糊揉成長條，用刮拌大致切分，盡量保持入爐每個(gè)大小相同，不然上色會不均。
細(xì)節(jié)5：桃酥會膨脹，注意在烤盤中排列錯(cuò)開，每兩個(gè)之間留足了距離，不然會攤成一整張餅哈！
細(xì)節(jié)6：鹽、泡打粉、小蘇打一定精確稱量，雖然克數(shù)在總分量里相對較少，但每種都有關(guān)鍵的作用，泡打粉放多了會胖到走形，小蘇打多了會堿味太重哦。
提前混合所有粉類，一定過篩，有條件過篩兩次，如果有結(jié)塊的泡打粉或小蘇打，會直接影響成品。
細(xì)節(jié)7：記得提前預(yù)熱烤箱，初始溫度低堿味也會特別重，最后幾分鐘一定注意桃酥邊緣的上色情況，風(fēng)爐建議170度，家用烤箱180上下火就可以啦，寶寶們也可以根據(jù)自家烤箱磨合。
細(xì)節(jié)8：黃油打發(fā)到位，不過度揉搓，精確稱量，加之正確的溫度烘烤，就可以有漂亮的桃酥裂紋啦！
小時(shí)候沒有五花八門的小零食，記得小時(shí)候最常見的就是彩虹色的黏糖、一種叫無花果的小零食、兩毛錢一袋的冰袋，還有一種很喜歡又有點(diǎn)小奢侈的甜點(diǎn)就是桃酥。
桃酥原名核桃酥
因其表面皺裂，酷似核桃并且又添加有核桃，吃起來酥脆香而得名
桃酥真的是樣紅火了很多年的小點(diǎn)心。它最早起源于宮廷，那個(gè)時(shí)侯是只有皇親國戚才能享用的點(diǎn)心。再后來傳到民間，幾百年來，歷經(jīng)各樣歷史變遷，桃酥的做法也較之早初有了些變化。
桃酥是一種南北皆宜的特色酥餅，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國。吃起來香甜可口、酥脆化渣。
傳統(tǒng)桃酥講求酥而不硬，干而不焦，最適合老少一塊享用，但現(xiàn)在十分難買到正宗桃酥。傳統(tǒng)桃酥包括核桃粉和芝麻，這也是桃酥名稱的來源。
桃酥很像曲奇，都是那種不用咀嚼就能化在嘴里的感覺。要問二者的差別，我覺得曲奇主要靠黃油的打發(fā)，而桃酥則通過面粉和油的合適比例來達(dá)到酥脆的口感。
桃酥是一種南北皆宜的傳統(tǒng)特色美食，以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國，桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、豬油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，大人小孩都特別愛吃，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。也是較為簡單的酥類糕點(diǎn)！小時(shí)候我十分喜歡桃酥，每次去上街看到都吵著要買，邊吃邊回家?，F(xiàn)在很少回家，桃酥也很少吃了。
今天我就來制作這代表著童年記憶的美味！大家有空可以做了吃吃，分享給家里的老人和孩子吃，相信大家吃了你做的桃酥，外面買的那些廉價(jià)的桃酥就不會再吃一口了！口感和酥脆程度不是一個(gè)概念！
油脂散發(fā)出略帶生澀的植物香氣，加入白砂糖后，再瀟灑的撒下一小把核桃碎或是花生碎，讓這一口酥脆更加罪惡……
桃酥表面的蛋液在烤制后色澤金黃，點(diǎn)綴些許芝麻的做法十分古早，底部則仿佛烙上一層焦糖，通體香脆疏松，咀嚼時(shí)面粉的酥與堅(jiān)果顆粒的韌，輪番在口腔中跳躍。
時(shí)間仿佛回到兒時(shí)的春節(jié)。
寒風(fēng)中紅撲撲的臉上寫滿期待，盯著父母從塑料袋里掏出一塊熱乎乎的桃酥，三下五除二的消滅，鼻腔里全是堅(jiān)果香，吃完還不忘舔舔手指。
于是我們用雙手去還原了一場記憶里的“年”，以此致敬那些美好的歲月，并將這份美味傳遞給更多我們愛的人。
自己做的才更有味！
by 青青menu
· 主料·
核桃碎 | 65g
普通面粉 | 200g
雞蛋 | 1個(gè)
植物油 | 75g
糖 | 65g
泡打粉 | 1/2小勺（每小勺5ml）
蘇打粉 | 1/4小勺
黑芝麻 | 適量
· 做法 ·
1. 65g核桃仁放入烤盤，送入預(yù)熱好的烤箱中層，150度烤約8分鐘，晾涼后搟成核桃碎備用。
2. 75g油、65g糖、30g全蛋液一起倒入小盆中，攪打均勻。
3. 加入過篩的200普通面粉、1/2小勺泡打粉，1/4小勺蘇打粉的混合物。
4. 再倒入65g核桃碎，拌勻。翻拌均勻后，用手抓成團(tuán)即可(成團(tuán)即可，不要過度揉搓)。
5. （烤箱預(yù)熱150度）將面團(tuán)分成35g左右的小面團(tuán)，搓圓后用手掌壓扁擺入烤盤。最后在面團(tuán)的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。
6. 放入預(yù)熱好的烤箱中，烤箱中層，上下火，150度，25-35分鐘?？竞玫奶宜至罌龊髸浅Ｋ执?。
自己做的才更有味！
準(zhǔn)備材料
主料
面粉275克、花生油40克、玉米油50克、糖75克、小蘇打2克、雞蛋1個(gè)、白芝麻20克、香蔥葉25克、鹽2克
制作步驟
Step 1：
準(zhǔn)備食材
Step 2：
先將玉米油花生油與糖放在一起充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
Step 3：
放入雞蛋攪拌
Step 4：
再次打勻，這時(shí)的糖基本已經(jīng)溶化了
Step 5：
加入面粉小蘇打香蔥芝麻鹽
Step 6:
拌勻后用手輕壓成團(tuán)
Step 7：
分成每個(gè)約25克的面團(tuán)
Step 8：
用手直接壓成餅，或者用模具壓成型，我用的是50克的月餅?zāi)＞?/p>
Step 9：
烤箱提前預(yù)熱，選擇180度25分鐘
Step 10：
聽到預(yù)熱完成的提示音后，將烤盤放入，中層
Step 11：
喜歡上色輕的20分鐘就差不多，喜歡酥脆焦香一點(diǎn)的，烤25分鐘，可烤好后觀察下，如果上色不太深，在烤盤里再悶會了出爐
Step 12：
以甜為主，略帶咸味，蔥味香而不濃，又酥又脆，反正停不了口了
小貼士
1、糖和油可以略減，但不建議減油太多，會造成干硬不酥脆的口感。
2、面粉可用普通的中筋面粉，也可以用低粉。
3、不建議用泡打粉代替小蘇打，沒有可以不加。
4、請盡量在一周之內(nèi)食用完畢，保持最佳口感，密封保存。
自己做的才更有味！
應(yīng)小伙伴們的強(qiáng)烈要求，再次整理了最初的方子呈上來，此方子是只用小蘇打的，不含泡打粉，個(gè)人感覺對比如下：只用小蘇打桃酥顆料更密實(shí)些，加上泡打粉更松脆些……
主料
面粉 (150g)
玉米淀粉 (50g)
玉米油 (80g)
綿白糖 (60g)
雞蛋 (1個(gè)）
調(diào)料
泡打粉 (3g)
小蘇打 (1g)
白芝麻 (適量)
廚具
電烤箱
地域有差別，愛美味卻是共同的！
蛋黃桃酥
面粉2500克、糖粉1250克、蛋黃粉50克、糖桂花75克、酥油400克、豬油1000克、小蘇打10克、臭粉20克、雞蛋5個(gè)。
作法：糖油拌勻，加入小蘇打和臭粉拌勻，加入面粉和糖桂花，蛋黃粉拌勻。最后慢慢加入蛋拌勻，上火200，下火180。
桃麻酥
面粉26千克、白糖12千克、豬油8千克、芝麻(熟)2.5千克、小蘇打100克、臭粉130克、核桃仁2.5千克(也可用花生仁)、清水6.5千克。
作法：糖、小蘇打、臭粉、清水入和面機(jī)內(nèi)拌5分鐘，加油在拌4分鐘。最后加芝麻面粉拌勻即可。成型可入木模內(nèi)按平，磕出，也可手搓成型還可搟成片，用空心圈成型.上火190、下火170。表面按上核桃仁后烤。
水紋桃酥
A:糖2.5斤 水1.2斤
B:色拉油2.5斤 蛋4個(gè) 臭粉100克
C:面粉5斤
作法:A拌至糖化,加入B拌至相溶.加入C拌勻.用一邊平底,另一面代齒模具,擠入烤盤.大至3___4厘米寬.熟后切至2.5至3寸長條.上火180,下火170.
低成本大桃酥
面粉5斤、豬油1.5斤、色拉油0.5斤、糖粉2.7斤、蛋4個(gè)、水0.7斤、臭粉40克、小蘇打25克。
作法:開一粉渦,加入糖油擦化.加入蛋拌勻.臭粉,小蘇打放了水中溶化.
在倒入粉渦內(nèi)快速拌勻.用重疊法至面團(tuán)成型.分成小塊搓圓,壓扁.表面自主裝飾.上火180,下火170.”
麥片提子桃酥
A:特級酥油800克 糖粉800克 蛋2個(gè)
B: 鹽10克 玉桂粉30克(增香) 小蘇打20克
C:燕麥片100克 提子干480克(用水泡一晚) 面粉1200克
作法:A打發(fā),加入蛋打勻.加入B拌勻,最后加入C拌勻.成型.上火190,下火170.
雪花桃酥
面粉5斤、色拉油2.5斤、糖粉2.35斤、蛋2個(gè)、水1斤、臭粉40克、小蘇打5克。
作法:開一粉渦,加入糖油擦化.加入蛋拌勻.臭粉,小蘇打放了水中溶化.
在倒入粉渦內(nèi)快速拌勻.用重疊法至面團(tuán)成型.壓片用平模印出表面掃蛋黃.沾白糖.上火180,下火170.
椒鹽桃酥:
面粉5斤、糖粉2.5斤、豬油2.5斤、蛋5個(gè)、鹽35克、花椒粉15克、小蘇打15克、臭粉20克。
作法:除蛋外全部材料拌勻,慢慢加入蛋拌至成團(tuán).扦開,用空心模壓出。表面掃蛋液.上火185,下火165.
蔥油桃酥:
面粉5斤、糖粉2.5斤、豬油2.5斤、蛋5個(gè)、味精10、鹽35克、香蔥65克、小蘇打15克、臭粉20克。
作法::除蛋外全部材料拌勻,慢慢加入蛋拌至成團(tuán).扦開,用空心模壓出。表面掃蛋液.上火185,下火165.
小麻酥
A:棕油2斤、糖粉2.5斤、色拉油0.5斤、小蘇打35克。
B:泡打20克、面粉5斤。
C:雞蛋5個(gè)。
作法:A拌勻,加入B拌勻,最后慢慢加入C拌至光滑..搓成小圓沾芝麻,上火200,下火180.(每斤80至100粒)
雜糧桃酥
A:棕油2斤、糖粉2.5斤、色拉油0.8斤、小蘇打30克。
B:泡打20克、面粉4.2斤、蕎面0.8斤。
C:雞蛋5個(gè)。
作法:A拌勻,加入B拌勻,最后慢慢加入C拌至光滑..搓圓,中按一小洞,自由裝飾. 上火200,下火180.
香橙桃酥
A:棕油2斤、糖粉2.5斤、色拉油0.8斤、小蘇打30克、香橙色香油適量。
B:泡打20克、面粉5斤。
C:雞蛋5個(gè)。
作法:A拌勻,加入B拌勻,最后慢慢加入C拌至光滑..搓圓,中按一小洞,自由裝飾. 上火200,下火180.(此品要比一般桃酥做得小些.三分之一大小)
巧克力桃酥
A:棕油2斤、糖粉2.5斤、色拉油0.8斤、小蘇打20克、臭粉10克。
B:泡打20克、面粉4.7斤、可可粉0.4斤。
C:雞蛋5個(gè)。
作法:A拌勻,加入B拌勻,最后慢慢加入C拌至光滑..搓成兩至叁寸小長條,表面掃蛋液,沾花生碎粒. 上火200,下火170.
記得小時(shí)候，吃的最多的點(diǎn)心就是桃酥了。每次去奶奶家或者姥姥家，她們總是拿出一袋子桃酥來給我吃，那個(gè)香甜的味道我到現(xiàn)在也忘不了。
直到現(xiàn)在，我還是很喜歡吃桃酥，一段時(shí)間不吃就饞得慌。這段時(shí)間已經(jīng)十好幾天沒有出過門了，自然沒有桃酥吃。
于是我就想著自己在家做上一些，說做就做，不到一個(gè)小時(shí)就出爐了，那叫一個(gè)香，咬一口直掉渣。
今天給朋友們分享我做的這款小點(diǎn)心，沒有太多的材料，每個(gè)家庭都有。為達(dá)到個(gè)人的喜好，這里我加了黃油，在烤的過程中，滿屋飄香，濃濃的香味，饞的就要流口水了，用不了太多的時(shí)間，
大約等25分鐘就能吃到了，每咬一口都要另一只手接著，害怕灑落在地上，超級酥脆，我家孩子說比賣的都好吃。如果你喜歡就照著我的步驟做，保證一次成功。
其實(shí)桃酥的制作方法并不難，而且用料也很簡單，家里有普通面粉就可以搞定了。
只要掌握好配方，你也能在家做出好吃的桃酥，味道不比買的差哦。而且自己做的更加的健康，不含任何添加劑和防腐劑，吃起來更放心。
那接下來小編就分享大家一個(gè)桃酥的配方和做法，按照這個(gè)配方做出來的桃酥非常的香酥美味，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
教你自制桃酥，家里有面粉就能做，又香又酥，咬一口直掉渣。
食材：220g面粉、90ml食用油、3個(gè)蛋黃、60g白糖、3g泡打粉、2g小蘇打做法步驟：
第一步：面粉放到盆子里，然后加入食用油，攪拌均勻，先用油把面粉攪勻，可以有效阻斷面筋形成。
第二步：然后碗中敲入3個(gè)蛋黃，不要蛋清，這樣做出來的桃酥不硬更酥脆，
然后加入白糖、泡打粉和小蘇打攪拌均勻，然后把之前攪好的油面倒進(jìn)去攪勻揉光滑，醒面5分鐘。
第三步：醒好面之后搓成長條，分成大小均勻的小份，分別揉圓，放到不沾烤盤里，
然后用手將其按扁，刷上一層蛋液，中間撒上適量的黑芝麻，放到預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烤30-40分鐘即可出爐。
小貼士：
烤桃酥的具體時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的脾氣決定，烤到桃酥色澤金黃鮮艷，表面有裂紋就可以了。
這樣做好的桃酥非常的香酥清甜，比買的還好吃，而且沒有任何添加劑，好吃又健康，喜歡吃桃酥的朋友們可以自己在家做做看哦，反正閑著也是閑著，做點(diǎn)自己喜歡吃的美食豈不美哉。
桃酥是我小時(shí)候特別愛吃的美味零食，只有過年的時(shí)候才能吃到，現(xiàn)在我還是喜歡吃桃酥，我兒子在我的影響下也特別愛吃桃酥。
以前總是買著吃，后來琢磨著自己在家里做桃酥，吃著自己親手做的桃酥感覺真的特別的棒！
其實(shí)桃酥的做法也是特別方便簡單，喜歡的朋友們可以試試！
食材：低筋面粉150克、玉米油80克、無鋁泡打粉1克、小蘇打粉3克、雞蛋液40克、白糖70克
做法：一、我們把低筋面粉、小蘇打、泡打粉放入一個(gè)碗中拌均勻，然后在準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把白糖、玉米油放入碗中用攪拌刀攪拌均勻。
然后在分次加入雞蛋液，攪拌好之后倒入攪拌好的面粉、泡打粉、小蘇粉，然后用攪拌刀攪拌均勻，和成一個(gè)面團(tuán)就可以。
我是把面粉用面粉篩篩入油、白糖、雞蛋液的混合液中的，這樣用攪拌刀直接就可以和成面粉，不會有小疙瘩的出現(xiàn)。
二、面團(tuán)和好之后不用揉面，如果過分揉面烤制的桃酥就會不出現(xiàn)裂紋，影響桃酥的口感。
我們把面團(tuán)整理成長條然后在分成30克一個(gè)均勻的小劑子，然后在把小劑子滾成圓球。
三、我們把烤盤上放上吸油紙，然后把小圓球中間按一個(gè)坑，放在吸油紙上，每個(gè)面坯之間要留有足夠的距離，烤桃酥的時(shí)候，會膨脹變大的，然后在撒上黑芝麻就可以了。
四、把烤箱調(diào)到180度，上下加熱20分鐘左右，時(shí)間到直接出爐就可以了，這樣美味的桃酥就做好了。
溫馨提示：如果家里沒有玉米油用豬油，或者黃油代替也可以，面團(tuán)和好不用揉面直接整理成型就可以，
小圓球一定要把中間按扁，因?yàn)榭局铺宜值臅r(shí)候會膨脹很多，而且每個(gè)桃酥直接要留有足夠的距離。
烤箱的溫度我給的是參考溫度，因?yàn)槊總€(gè)烤箱的溫度不一樣，具體大家可以根據(jù)自己家烤箱的溫度來調(diào)整。
其實(shí)桃酥自己在家做特別簡單方便，按照我的配方特別好做，桃酥考好之后，涼了以后是特別的酥的，喜歡吃的朋友自己試試吧！
原創(chuàng)作者 耿小張527
食材
低筋面粉280g | 玉米油100g |
雞蛋1個(gè) | 白芝麻25g |
白砂糖80g | 小蘇打2g |
黑芝麻25g |
步驟
步驟1
100g玉米油加入80g白砂糖攪拌均勻……
步驟2
加入1個(gè)雞蛋攪拌均勻……
步驟3
加入2g蘇打粉攪拌均勻……
步驟4
加入280g低筋面粉、25g白芝麻和25g黑芝麻揉合均勻……
步驟5
分成25g一個(gè)的面團(tuán)……
步驟6
用月餅?zāi)＞邏撼擅骘灒旁谟绣a紙的烤盤上，放在預(yù)熱好的烤箱中層170度30分鐘……
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