去超市買東西的時候，看到這塊五花肉挺不錯的，就買回家了。
一直不知道該怎么做著吃，今天在網(wǎng)上看到紅燒肉挺饞人的，決定就做紅燒肉啦。
先把五花肉切成大塊，用黃酒浸泡半小時，然后洗干凈。
砂鍋里加多多的水，放入五花肉，再放一湯匙黃酒、一湯匙醋，倆去核的山楂。大火燒開，撇去浮沫，撇呀撇，一直到撇干凈為止，繼續(xù)大火燒20分鐘。再轉(zhuǎn)小火燜40分鐘。
把砂鍋里的連肉帶湯統(tǒng)統(tǒng)倒入炒鍋內(nèi)，這時候我添加了副產(chǎn)品——煮熟剝光扎眼的雞蛋10個，再加圖上這么大的勺子一勺老抽，2克食鹽。中火煮30分鐘。
看看湯水少了不少呢，這時候加入冰糖，大火燒，可以晃動鍋子使之肉蛋均勻的沾上料汁。如果用鏟子翻的話，當心別把肉蛋攪碎。
收汁到這個樣子就好了，不用太干。一頓吃不完的肉和蛋可以繼續(xù)浸泡在湯汁里存放。
出鍋裝盤，開吃！
這紅燒肉用的調(diào)料少，肉香味濃郁，瘦肉不柴，肥肉不膩入口即化，好吃！
