我們都知道餃子好不好吃，關鍵看餡料。很多人覺得餃子要肉餡才好吃，其實不是的。試試這種做法，沒有肉也能讓你一口一個，根本停不下來!
原料：小白菜、雞蛋、粉絲、蝦皮、大蔥、鹽、味、香油
1、先把小白菜去掉根部洗干凈，放入沸水中焯燙，然后撈出過涼水，剁碎，擠干水分。
2、取一個小碗，把雞蛋磕破放進去，加入蔥花，攪拌均勻，炒鍋熱油，蛋液倒進去炒熟，切成碎。
3、粉絲用涼水泡好，切碎，蝦皮里加入少許蔥花在鍋里煸香后，撈出剁碎。
4、取一個大碗，把小白菜、粉絲、蝦皮、雞蛋放在一起，調(diào)入鹽，淋上香油，用力攪拌均勻。
5、餃子餡就做好了，把餃子皮搟好，就可以包餃子了，然后上鍋煮熟，即可。
小白菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素和鈣，對身體非常有利。多吃不僅可以促進新陳代謝，滋潤皮膚，還能延緩衰老。而把這幾種食材和小白菜一起搭配，味道更加可口，吃起來比肉還香!
