洞庭春溜滿，
平湖錦帆張。沅水桃花色，湘流杜若香。穴去茅山近，江連巫峽長(zhǎng)。帶天澄迥碧，映日動(dòng)浮光。行舟逗遠(yuǎn)樹，度鳥息危檣。滔滔不可測(cè)，一葦詎能航。冬去春來(lái)，春季正山乍暖還寒的時(shí)刻，在這暖暖的春季里祛除冬日里積累體內(nèi)的寒邪。春季喝茶是最好的時(shí)刻，春季喝茶可以促進(jìn)人體陽(yáng)氣的生發(fā)。那么春季喝什么茶最好呢?春天的時(shí)候最好選用香氣濃郁的花茶比較好。這樣有利于散去內(nèi)累寒邪。提神醒腦清除冬天里的睡意。那春天適合喝什么茶呢？
獅峰龍井、開化龍頂、太平猴魁，這些綠茶自然是適宜春天。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，是天然的健康飲品。含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。
但這些綠茶有一個(gè)缺陷，不適合胃寒體虛的人。安全的茶是發(fā)酵茶，普洱適合四季飲用，適宜各種體質(zhì)，搭配菊花、玫瑰都極好，“繁花普洱”是也。
暮春時(shí)節(jié)，則推薦臺(tái)灣梨山茶，作為烏龍茶中的一種，它的果香味很有春天氣。
中國(guó)六大茶系，個(gè)人認(rèn)為，黑茶、烏龍茶、紅茶為尊；綠茶雖然種類最多但是輸在清淺；花茶總共也就五六種茶，各方面都很一般，也沒有其他種類茶中名品迭出的現(xiàn)象。
在《千金方》中說(shuō)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！彼灾俅嚎梢栽诓栾嬛屑尤氪髼棥⒎涿鄣葋?lái)滋補(bǔ)脾胃，減少過(guò)酸、過(guò)油膩、不宜消化的食物。
仲春時(shí)節(jié)，新茶初下，很多人喜歡飲新茶，一定要慎重選擇。新茶不可急著喝。剛采摘下來(lái)不到一個(gè)月的茶葉，由于未經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。
談茶事，尋茶味
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